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豉椒鱸魚
材料：
鱸魚一條，五花肉丁，姜蒜丁，豆瓣醬，料酒，生抽
做法：
1.鱸魚宰殺洗凈，改花刀，平鋪在盤中，加料酒，生抽腌制
2.炒鍋中放油，下入五花肉丁，姜蒜丁，豆瓣醬加入豆豉炒香放入料酒，雞汁調勻盛出備用。
3.炒鍋上油燒制8成熱，將熱油淋在魚身上給魚定型,然后將炒好的小料倒在魚身上
4.蒸鍋燒開水放入魚，蒸6,7分鐘取出，將汁倒出放入切好的青紅椒末收干亮油，淋在魚身上這道菜就做好了
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