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百草集
主料：
高麗菜心50克、紫背天葵50克、萬年青40克、野薄荷30克、豆苗兩種80克
輔料：
紅辣椒20克、熟芝麻10克、大蒜適量、香油適量、醋適量、鹽適量、
雞精適量
做法：
1.紅辣椒切絲、豆苗切段、大蒜拍成茸。
2.野菜洗凈、在開水里放油鹽焯熟撈出待用。
3.將野菜切小段，蒜茸、香油、醋、鹽、雞精和成汁。
4.將野菜和汁拌勻拌勻，放在豆苗墊底的盤中撒上紅椒絲熟芝麻即可。
溫情提示：多數野菜是性涼致寒，多吃會造成脾寒胃虛，導致腹瀉，所以孕婦忌食，同時忌與胡椒、鈣粉、鱉甲同食。
小貼士
1、高麗菜心：一種堿性食物，含有多種維生素及礦物質，可以幫助體內排毒和通便，達到凈化體質的效果。高麗菜營養價值很高，含有維生素A、C、E和礦物質，對促進代謝很有效.
2、紫背天葵：有清熱解毒、消腫散結的功效
3、萬年青：清熱解毒調理 咽炎調理防癌抗癌調理
4、野薄荷：辛溫，氣香。能解表祛風。
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