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每個餐企管理者都想提高員工的工作效率,但是又沒法做到“實時監控”,如何從根本上解決這個問題又讓員工充滿積極性的工作成了廣大餐飲同行朋友向《餐飲時報》咨詢的熱門話題,今天我們就向大家介紹兩款“高科技”,保證讓這個問題輕松解決!
腳上計步器+腕上呼叫器=工作效率翻番
腳上計步器:
這款外形小巧的“腳上計步器”是舜和酒店禮賓部員工的“專屬”,上班之前將計步器清零,別在鞋子的一側,酒店規定每名員工一個班次不得少于12000步,下班后將計步器上的信息統計填好即可。
在接受《餐飲時報》記者的采訪時,一位禮賓部員工告訴記者,這個小小的計步器給他們的日常工作帶來了趣味,每天下班時看到自己一天的“工作量”,覺得特別充實。同時,本部門負責人也說,這個“高科技”,從根本上調動了員工的工作積極性,看見顧客的時候“腳下跟得上了”,服務自然也就跟得上了!
腕上呼叫器:
腕上呼叫器是酒店給餐飲部部長配發的,樣子比平時戴的手表要大一些,可謂是餐飲部員工的“秘密武器”——包間里配有呼叫器,如果服務員自己一個人忙不過來了,就按下服務的按鈕,負責此區域的部長就會從“腕表”上看到“呼叫信息”,立即派遣人手去包間幫忙。
接受記者參訪的這位部長說,腕上呼叫器節省了很大的人力,自己在工作時由“沒有目標的巡查”變成了能有效的組織服務,“不盲目了,效率比以前高多了!”
這兩大“神器”是《餐飲時報》組織探秘舜和酒店時的發現,希望能給大家的工作帶來幫助!如果您的酒店有這樣的“工作小幫手”,也歡迎大家告訴我們,與大家一起分享!
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