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茶香排骨
材料：
豬小排500g，普洱茶葉10g，蠔油4湯匙（60ml），大蔥2段，姜10g，大蒜3瓣，鹽2茶匙（10g），開水800ml。
做法：
1.排骨清洗干凈，斬成小塊，放入滾水中汆燙后撈出。大蔥切成50px長的段。姜切成片。大蒜去皮后，用刀背拍散。
2.將排骨放入鍋中，加入普洱茶葉、蠔油、大蔥片、姜片、大蒜和開水，中火燉制1小時左右。
3.出鍋前10分鐘放鹽即可。
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