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你在鄙視鏈的哪一環？本文2387字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01鄙視鏈是什么？鄙視鏈就像一條食物鏈，是每個人都繞不開的怪圈。萬物皆可鄙視鏈，比如在音樂圈，聽民謠的瞧不起聽鳳凰傳奇的；在電影圈，…
文丨職業餐飲網 旖旎最近一則消息刷爆朋友圈，小伙伴們都驚呆了！高端、大氣、上檔次的星巴克居然把店開進了村兒里！！無論是風靡一時的前門店，還是明星級別的天津旗艦店，都成了網紅的拍照圣地。網友們正猜測，…
餐飲步入新時代，消費者需求在變化，對餐廳服務的要求，也不再僅僅滿足于走進餐廳，服務員端茶送水遞菜單的傳統式服務。新餐飲時代背景下，要想不被淘汰，服務也要與時俱進。01傾聽采納顧客的建議海底撈一直以服…
調動科技力量 促進產學研結合——2018年中國調味品協會走進大專院校科技交流活動暨“安琪酵母抽提物”杯科學技術創新成果大賽宣講會啟動中國調味品協會走進大專院校科技交流活動已經持續開展六年，相繼走訪了京津、江…
眾所周知，由軍用食品衍生而來的自熱食品并非什么黑科技。無論哪個品牌，一盒自熱食品總是由調理好的菜料包、各具特色的醬料包，以及米飯（或面條、粉絲）包組成，再加一個生石灰包就可以快速遇水發熱，讓消費者…
· · ·你真的知道現在的年輕人想要什么嗎？在這個“保溫杯里泡枸杞，夜店蹦迪喝牛奶”的怪奇世界里，年輕人們矛盾著也辛苦著。他們白天辛苦工作，晚上回到幾十平米的出租房里，連一頓熱飯都不想給自己做，但就意味著…
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：Food Engineering中文整理：賀雅欣/ 甘婧*后臺回復 “排行榜”可獲取其他食品飲料排行榜9月12日，Food Engineering發布“2017全球TOP100食品飲料企業排行榜”。當前，全…
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掃描二維碼或點擊閱讀原文，帶你看現場1898期為了降低排隊流失率，呷哺呷哺又一次加碼了門店“智能化”……◎ 餐飲老板內參 邵大碗周二下午，北京夢秀廣場四樓拐角，呷哺呷哺成了人潮聚集地，門口坐著等位的顧客，…
溫馨提示：本文約4366字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。我們先來思考一下，在門店經營中，有沒有一些叫得出名字但卻令人一臉懵逼的名詞？比如說品牌文化、戰略、組織、品牌本體等等。不僅如此，…
