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人與人相處很微妙，有時一句話、一個動作就可以傳達出不同的意思。在接待顧客時，服務員如果靈活地應用“附加語言”，會讓顧客有一種更親切的感覺，很快拉近與顧客的距離，更能讓他們感受到店方的誠意。
“附加語言”拉近顧客距離
現在舉例說明
情況 | 一般問候 | 附加語言 |
顧客進店時，服務員一般只簡單說“歡迎光臨”，如適當加上聊天式的問候，效果會很好。 | “歡迎光臨！” | “歡迎光臨。最近經常下雨，開車要慢點啊！” |
當顧客帶著小孩來用餐時，附加語言中的一些話，如果是對小孩子說，會很有效果。 | “歡迎光臨！” | “歡迎光臨，和家人一起來吃飯，真好啊！”或是彎著腰對小孩子說；“歡迎光臨，啊，小朋友，真乖啊！”。 |
對于不常來的顧客，一般就是上面的內容。而對于事先預約好的顧客，就應改變一下說法。 | “歡迎光臨！” | “歡迎光臨，正在等您呢！”對于開車的人，說“謝謝您的光臨，路上沒有堵車吧？” 對于像主管階層的人，就要說“謝謝您的光臨，今后請多關照。” |
先來的顧客在等人時與之閑聊幾句會很好。 | “您先點菜吧！” | “請您先看看菜譜，您今天的衣服真適合您，特別好看。”或者“您要不要看看今天的晚報？新聞挺多。”（以此可找到與顧客聊天的話題） |
顧客點菜猶豫不定時，關心的話可幫助他們盡快做決定。 | “菜單上有我們的特色菜。” | “看看這個特色菜單，這個季節應該補一補，您身體這么好，一定很注意養生！” |
上菜時，適時詢問一句顧客對菜品的評價，可讓顧客感覺到尊重。 | “打擾了，給你上菜。” | “對不起，嘗嘗我們新推的菜品味道怎么樣？”或者“這個月新出的菜單您感覺如何？” |
換骨碟時，關心一句。 | “給您換個骨碟.。” | “小心別弄臟了衣服，我給您換個骨碟。” |
夏季，顧客點了啤酒。 | “幾瓶啤酒？” | “夏季喝啤酒很冰爽，請問您要幾瓶呢？” |
秋冬季，顧客點了白酒。 | “好的，馬上拿過來。” | “這個季節喝點白酒能暖胃，我馬上就拿過來。” |
添酒時，這時客人已經喝得不少了，附加一句關心會更好。 | “對不起，給您倒酒。” | “再給您添點酒，慢慢喝，需要我給您泡杯解酒茶嗎？” |
顧客要離去時加一句叮囑會感覺很親切。 | “歡迎下次光臨！” | “謝謝光臨，回家時候多加小心。”或者“謝謝光臨，有沒有東西忘了拿？” |
對于常客，內容可以更加親切一點。 | “歡迎下次光臨！ | “明天是星期天，可以好好休息一下吧！”或者“最近的天氣很適合郊游，好多顧客說郊區的鮮花都開了。” |
這樣，寒暄語之后適當使用一些附加語言，讓顧客感到自己受到了重視，使顧客的心情與餐飲店的氣氛融和在一起。
需要注意的是，使用附加語言時，根據不同的情景選擇適當的語言。
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