“五一”如何拉動餐廳人氣？餐飲花式營銷新鮮出爐，快收藏！

今年的五一勞動節，

是疫情以來的第一個小長假。

隨著疫情逐漸得到控制，

人們出來聚一聚的欲望逐漸被激發出來。

而很多餐廳也迎來了一個營業小高峰，很多餐飲人在攬客方式上使出渾身解數、各顯神通。

今天，【小時餐飲時報】為您在一線報道，

看餐飲人如何進行花式營銷。

幸福掃帚送顧客

顧客驚喜又開心！

顧客用餐送掃帚，

你也是第一次聽說吧？

有一家餐廳太有創意了：

從昨天開始、“五一”期間給用餐的顧客送掃帚，美其名曰：勞動光榮、掃走霉運！

顧客拿到后都嘻嘻哈哈、非常開心地帶走。

5月1日，江西萍鄉的老萍巷舉辦了“幸運掃帚”免費限量送活動，凡是進店消費的顧客都有機會獲得幸運掃帚一枚。

老萍巷的老板豐華告訴【小時餐飲時報】，

“勞動光榮，掃走霉運”這個活動一推出，

沒想到這么受歡迎，

拿到的顧客都開心地不得了！

幾乎一天就被“搶”光了！

街頭川式變臉吐火吸客

娛樂兼傳播

在大連的街頭，街上行人不斷駐足看街頭一家串串火鍋店的表演，顧客邊看邊拍照：

一根火棍配合中國武術的姿勢，靠近嘴邊后，一束火焰從嘴里噴出；

流行歌曲配合川劇的變臉，隨著音樂的節拍，演員的臉譜不停變換······

這不是舞臺上的表演，

而是大連小郡肝串串火鍋在店門口趁“五一”假期進行表演，

演員的表演背景就是“小郡肝串串火鍋”的宣傳海報，用來吸引顧客。

免費吃小龍蝦活動

游街了！

山東日照的白富美餐廳，

服務員舉著“免費吃小龍蝦”的大海報，

在餐廳門口不斷“游街”，

招攬來來往往的客人。

這是這家餐廳在5月1日-8日舉辦免費吃麻辣小龍蝦活動。

顧客只要消費158元以上就能免費享用價值88元的麻辣小龍蝦一份。

為了生意，也是豁出去了！

把餐廳“搬”到戶外

旅游+戶外野炊

重新定義餐飲

大連鳴記烤魚根據自己所在城市——

大連是旅游城市的特點，

特別聯系相關部門“把餐廳搬到了景區”，

帶著顧客旅游+戶外野炊，

不僅對顧客是一種全新體驗，

而且把餐廳搬到了戶外，

將餐飲進行了重新定義。

福建王莊阿咪大排檔

生物鐘營銷推出“蟶子節”

“五一節”配合美食節一起過，

這是福建王莊阿咪大牌檔的營銷。

王莊阿咪大牌檔是福州美食名片，

海鮮是特色主打。

五月是霞浦海蟶最肥美的季節，

為給顧客傳遞“不時不食”、

食材只用更好的經營理念，

王莊阿咪選最新鮮的霞浦海蟶研發七道菜，

在“五一”期間推出上市。

對對聯接力贏免費鍋底

吸粉又旺人氣

這家的營銷一舉雙得：

既增加后臺粉絲，

還拉動了節日人氣。

為增強與顧客互動，

北京的籮籮酸湯魚在公眾號上開展五一勞動節對對聯贏免費鍋底的活動。

顧客只需在公眾號后臺留言，

經過后臺人員精選后就能獲得一份免費鍋底。

新產品嘗鮮與優惠搶購同時進行

雙槍齊下搶客源

大龍燚“五一”期間兩個活動同時進行，

店內，新產品嘗新推送

店外（線上），單人套餐儲值。

充分利用假期搶客源。

超大力度！

38元得200瓶啤酒

五一的前一天，江小漁鮮魚火鍋就在自己的微信公眾號發出活動預告：五一節日期間，

38元即得200瓶啤酒。

另外，儲值499元送200瓶啤酒，相當于1200元，儲值999元送500瓶啤酒，相當于3000元。

顧客的儲值金可以正常吃火鍋，不需要額外費用就能得到價值3000元的啤酒。

價值50萬元的1萬張優惠券免費搶

無門檻、無套路、無最低消費

山東濟南的四季廚房為了接力官方消費券，

在五一期間面向全城發送1萬張總價值50萬元的消費券。

他們的消費券完全無門檻，

不設最低消費，顧客隨到隨用。

深圳農耕記：

老板直播夏季新菜品

5月1日，深圳農耕記上新了夏季新菜，老板在直播間與顧客進行互動。

在直播間內，顧客還可以9.9元秒殺50元優惠券。

盛世開元酒店

搖滾樂隊現場演繹、

冠軍酒王爭霸賽、

吃雞游戲領大獎

五一期間，顧客進入河南盛世開元旗下餐廳就能獲取免費啤酒券和抽獎。

4月30日-5月4日，草原興發店一樓還有搖滾樂隊和熱辣舞蹈演繹，顧客參與才藝互動還能獲得獎品。

此外，還有挑戰啤酒大胃王爭霸賽、適合孩子們的“吃雞”游戲互動、投籃活動等環節。

福州長樂胡桃里音樂酒館

分享朋友圈獲點贊就能1折吃雞

5月1日至7日，顧客轉發長樂胡桃里的公眾號文章，獲得59個贊的，就能享受招牌烤雞1折的福利。

最后——

五一小長假，

讓疫情下的餐飲多了一絲生機，

各樣的花式營銷讓餐飲重新活躍，

尤其從中能看出我們餐飲人的“偉大智慧”。

【小時餐飲時報】這篇文章，

也希望給餐飲人帶來營銷創意，

請轉給你的團隊和伙伴：

不放棄，永遠有辦法；

出路，把握在我們每個人的手中。

餐飲人，加油！