除夕，紅餐有話對你說……

還有個男人 有話說 ！

各位親愛的餐飲朋友：

我是紅餐網創始人陳洪波，祝大家新春愉快，來年生意紅紅火火！

在這樣萬分忙碌的春節期間，你還惦記著紅餐網這個朋友，我很感動，真心感謝你們！

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過去一年，對于餐飲人來說很不容易，甚至可以用“驚心動魄”來形容，成本高了，競爭激烈了，收益又是此起彼伏，我們很多餐飲老板被逼得有點喘不過氣來。

去年咱們餐飲大軍，應該是破了3.5萬億元，這證明咱們干的這個行當被越來越多人看中了，當然也代表更多的人來搶奪這塊蛋糕。

慶幸的是，我們撥開了一層一層迷霧：把互聯網餐飲搞明白了，知道了互聯網不過是個工具；把餐飲本質搞明白了，花哨沒用，產品和健康才是重點；把洶涌的跟風潮也看透了，想要做得長久還是得做自己。

撥開迷霧，我們更能理性地看待這個行業。從我們舉辦的幾次峰會也好，從每天紅餐網后臺數百條留言中都能看出來。

比如以前，談起跨界人沖進餐飲業，大家可能會接受不了，一個勁吐槽，但是漸漸地，很多老餐飲人也感受到了跨界餐飲的好處，起碼是對自己一個警醒，再抱著老的那一套，已經吃不消了，然后會及時去調整自己的餐廳，更走近消費者的內心。

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我很高興紅餐網能在餐飲新時代，和大家一起往前走。

去年對于紅餐網來說，也是不斷探索的一年。我們在欄目和人才上，都不斷精煉：開辟《陳洪波高端訪談》的欄目，專訪近50位來自北上廣深等多個城市的餐飲領軍人物；舉辦了幾場關于互聯網、資本、創始人等新思維餐飲大會；同時引進多位餐飲、財經、攝像、IT等人才加入紅餐團隊……

老朋友都知道，除了紅餐網這個大號，我們還開辟了專門面向廚師的一個號，叫紅廚網。不到一年，紅廚網目前已經累積了30多萬粉絲。

紅餐網、紅廚網的進步，離不開餐飲朋友們一直以來的支持，真的非常感謝大家！每晚的守候，就是對我們最大的鼓勵。我們把每一條內容都當做即將要送出去的禮物來做，也將每一次大家反饋得來的意見視為禮物，我想這也是所謂的禮尚往來。

說起來，這種感覺也很奇妙，我們可能未曾見面，卻天天都在互動，這應該也是最實在、最及時、最有效的交流吧。

我還要感謝這么多位餐飲界的大咖，他們有的是多年來餐飲業的領軍人物，也有近幾年新生的弄潮兒，他們在紅餐網所有主辦的活動里，都毫無保留地分享了自己的見解。我很感謝他們如此信任紅餐網，也如此樂于與餐飲朋友們交流。

我要感謝我們的專欄作者，他們有的奮戰在一線，有的專注餐飲策劃，臺前幕后的種種經驗，他們都愿意化作文字，和大家一起深入交流。我佩服他們的專業精神，更感謝他們的無私奉獻。

我還要謝謝我們的同事。這些小伙伴有想法，很敬業。有編輯要犧牲私人時間做統籌和發布工作，常常周末和晚上都在忙。有記者一年下來要跑十幾個城市去做報道。有技術人員為了研發網站通宵熬夜。有這個全心全意付出的團隊，我感到非常的欣慰和自豪，他們讓我覺得，我不是一個人在奮斗。

而我自己呢，也從原來那個不善言辭的餐飲人，變成常常要逼著自己去表達的自媒體創始人。我一直希望，能把自己在餐飲一線，包括廚師和職業經理人多年的經驗，加上搭建餐飲人交流平臺，總共這20多年的餐飲經驗，轉化為對餐飲人有價值的東西，為大家盡一點綿薄之力，嘗試解決咱們餐飲業的痛點。

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新的一年，希望大家伙能一如既往地支持我們，我們也將以更專業的態度，做出更專業的內容。

在這里，我還想和餐飲朋友們分享一份喜悅——紅餐網10周年！

沒錯，紅餐網10歲了，從原來的粵港餐飲微雜志改名而來。這10年，紅餐網也和大家一樣，經歷了風風雨雨，幸運的是，我們活下來，并且越走越踏實了。

借新春佳節之際，祝福所有有夢想的餐飲人，在新的一年紅紅火火！雞極向上！一起創造更安全、更健康、更有價值的餐飲品牌。2017年，我們一起加油。

——紅餐網創始人 陳洪波