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越南菜的烹調方式其實和中國菜差不多，但是使用多種調味品入菜的方式，則是來于南陽；而胡志明市的原名是西貢，西貢那里有著非常地道的海鮮美味。
粉越西貢這家半自助式餐廳以越南菜為主打，生意十分火爆。在引進傳統越南粉的同時，加入了自己獨到的創新。設計師陳飛波用典型的色彩和元素探索越南傳統文化底蘊，讓食客在餐廳的整個就餐過程中都能夠感受到濃厚的越南氣息。
餐廳采用越南建筑中最常見的艾綠色作為主要的空間色彩，蔥蘢的綠植、特色的裝飾品……將人們帶到了越南。
受到越南傳統捕撈蝦的啟發，設計師以蝦籠作為元素的延伸，獨具匠心地將其作為吊燈，懸掛在餐桌上方，隱約中透露著別出心裁的文化之美。
餐廳的天花板設計饒有越南的風情，不同于傳統的實木材質，注入鋼元素的鋼管更具質感，一邊墻面的水泥圖案，是由人工雕塑的水泥演變過來的；而另一邊是描繪越南生活的壁畫搭配仿真的綠植鑲嵌在墻上，地面上荷葉樣式的水磨石，使空間整個散發著濃郁的西貢風情，越南就那么真實展現在你的眼前。
高低錯落的竹子做成的圍合空間，很適合四五朋友一起聚餐。
空間在設計上融入了法國浪漫的元素，鴨蛋綠的百葉窗，簡潔大方的球泡燈，實則是文化的碰撞和融合。
在這里，你可以品嘗到正宗的越南美食。一邊置身越南，一遍享受美味，更不失為味覺和視覺的雙重享受。
劃重點：下面幾道主打菜你一定不能錯過！
火車頭河粉（越南粉的招牌）
春卷雞肉撈檬粉（回頭客必點）
殖民地沙律（越南特色）
越式鮮蝦米紙卷（人氣擔當）
純天然鮮榨果汁（網紅燈泡造型）
著名樂壇天后曾唱到“讓自己吃得舒服，是每個人的天賦”。越南太遠，粉越西貢很近。
來源：餐飲視界，圖片：網絡，文：餐謀長品牌策劃公司分享：carina
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這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/14731.html
