外賣新店用好這3招，上線28天就爆單！

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對于新手商家來說，在開展外賣業務的時候沒有準備充分，稀里糊涂開店的結果很可能是開業大吉，問題不斷，白白浪費好時機。

◎ 內參君

外賣君前段時間遇到一位外賣老板，美團平臺月銷5000+單，餓了么上面只有幾百單，問其原因，老板懊惱地說：“餓了么的新店保護開錯時間了！”

這次，外賣君就詳細梳理一下新店在兩個外賣平臺上線的標準流程，遵循這個黃金法則，28天爆單不是夢。

新人初來乍到，最缺的就是資源，平臺自然會在流量扶持方面提供一些“裝備”作為見面禮。

比如美團外賣的新店7天加權，餓了么的7天新店流量卡，在上線的三十天之內都能使用。但是流量卡并非越早開啟越好，要想使得流量卡發揮最大效果，就要完成必備的前期“發育”。

平臺在前期給商家提供流量扶持的7天里，既是對商家的保護期，也是對商家的考察期。

在這7天里，平臺會根據商家的銷量、評價、服務水平等進行綜合考量，給商家一個定位。而這個定位直接影響商家的自然排名，排名的高低就像門店的位置一樣，決定了店鋪的客流量。

△ 上面兩個新店，哪個更容易被顧客看到和選擇呢？

因此在外賣平臺上，前期就能發育起來的商家只會更有優勢。

大魚餐飲學院特約講師楊帆通過實戰經驗得出，新店滿足3個條件，就可以開啟新店加權了。

“天時地利人和”到位之后，就可以開始使用平臺給的“裝備”——7天流量卡了！需要注意的是兩個平臺的流量卡使用方式不同，老板也需要對雙平臺的使用攻略了然于心。

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餓了么流量卡精析

餓了么的流量卡是分階段自動開啟的，當上線餓了么的新店滿足一定的條件后，平臺就會自動開啟“2天”、“1天”的流量扶持，共有7天。

△ 按照表格的指令操作，餓了么就會即時給出流量卡的獎勵

流量卡開啟之后，餓了么會將新店在首頁的第8、14、19三個位置輪播展示，以及在頻道入口頁的6、15兩個位置輪播展示。

需要注意的是，輪播的位置排名上下會有浮動，輪播位并不固定。

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美團新商家排名特權精析

美團的排名特權開啟條件就相對簡單、易操控。只需商品數≥5，營業狀態為營業中，未使用過排序加權，就可以手動開啟排名特權，還可以定時開啟。

開啟后，美團外賣平臺會將新店在首頁的8、12兩個位置輪播展示，輪播的位置排名上下會有浮動，輪播位并不固定。

開啟之后，店鋪排名會有很大的加分，或者有專門的新店通道入口等。

新店如果不會配置活動，即使有7天加權期沖刺排名、抬升流量，效果依舊不會好。

合肥的外賣品牌“膳錦記”蟹煲飯認為即便是新店，也要按照不同的階段利用外部資源結合營銷方式進行拓客。

在上線初期，他們認為這一階段的目的是抓住新用戶的第一印象。除了開展地推外，膳錦記還通過發放平臺紅包將店鋪推送給陌生顧客。雖然起步單量少，也并不需要急躁，重要的工作就是，耐心地做好前來品嘗自家菜品的顧客的評價回復工作。

初期的這批“種子用戶”，給膳錦記帶來了大量菜品優化上的珍貴意見。得到市場反饋后，他們再開啟平臺的7天流量卡，并投放力度比較大的滿減活動，以活動曝光讓店鋪在短時間內快速獲得大量用戶。

新店上線尚有這么多問題需要警惕，持續爆單、老店起死回生更是十分困難，為了更切實地幫助老板們解決這些外賣中的痛點，為餐飲老板系統修煉外賣功力提供一條捷徑，餐飲老板內參經過數次打磨，已經開辦了6期《外賣系統能力特訓營》，不僅全面解析平臺規則，還有專項實操。

6月21、22日，第7期《外賣系統能力特訓營》在佛山等你加入！

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輪值主編｜王艷艷 視覺｜劉晶晶

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