海底撈、西貝、巴奴……餐飲人都在看 。
第 1409 期
西貝的品牌勢能為什么在最近幾年實現極速爆發？它如何把一個地方菜系做成有全國影響力的大品牌？
57度湘品牌矩陣背后的創業模式是什么？它俘虜年輕人的秘密武器到底是什么？
垂直餐飲品類小恒水餃，緣何能1年獲3次融資？
2018年，餐飲業將迎來哪些新的機會？
……
這些答案都將在10月10日，麥德龍中國主辦、餐飲老板內參承辦的“餐創未來——麥德龍創業者日活動”中精彩呈現。
值得一提的是，此次活動“全球直播”，來的大咖不僅夠大，分享的干貨也絕對夠干。最重要是，免費參與哦！
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■餐飲老板內參王艷艷
活動背景
此次“餐創未來——麥德龍創業者日活動”將于 10 月 10 日 在上海舉辦。
“創業者日”是麥德龍發起，全球參與的活動。麥德龍作為全球現代 B2B 業務的領導者，長期以來積極關注并支持創業者群體，將每年10月的第二個星期二定為全球“創業者日”，當天在法國、意大利、俄羅斯、日本等 25 個國家舉辦大型活動，全球同步直播，為創業者們營造立體多維的合作、交流平臺。
此次和內參聯手可謂強強聯合，為餐飲創業者帶來更多有價值的干貨。先來看看部分品牌和嘉賓陣容。創業路上的你肯定不想錯過！
干貨看這里
參加這次活動的嘉賓有：中國烹飪協會專家指導委員會成員、西貝餐飲副總裁楚學友，“中國湘菜最具影響力人物”、57度湘創始人汪崢嶸，一年獲三次融資的小恒水餃創始人李恒。還有來自中國烹飪協會副會長級別專家，以及被稱為“餐飲老板的代言人”、餐飲老板內參CEO秦朝親自坐鎮。
餐飲老板內參｜CEO秦朝 分享主題：餐飲大時代蘊藏大機會 餐飲老板內參CEO秦朝，每天接觸各種餐飲大咖，和不同的餐飲老板暢聊，他主筆的《秦朝餐見》已經有近3000人訂閱，就為了能夠和他“一起參透餐飲業”。他不僅了解大部分餐飲創業者的痛點，同時也洞察了最前沿的餐飲創業資訊。 你想知道，2018年的餐飲業將迎來哪些新的機會點嗎？秦朝將在此次活動現場分享他對行業趨勢的判斷。 57度湘｜創始人汪崢嶸 分享主題：57度湘的品牌發展和新模式的探索 57度湘在業內被評價說“潮過頭”，他們最讓人印象深刻的，就是廚師不僅菜做得好，還會和顧客跳舞……其實，這背后就是這個品牌年輕化的秘密——不斷創新。 創始人汪崢嶸，被稱為“中國湘菜最具影響力人物”，但她還是更愿意影響自己的員工和消費者。在她的帶領下，57度湘打造出多個俘虜年輕人、有強體驗感的副牌，從小豬豬到水貨，從品牌布局上實現了三級跳；在經營場景上，她不斷給顧客驚喜，把“儀式感”在餐廳里體現得淋漓盡致。 這次，她想向餐飲創業者分享，在消費升級下，他們都探索了哪些新的創業模式，如何俘虜新一代的主流消費人群。
西貝｜副總裁楚學友 分享主題：品牌升級三級跳 雖然西貝是一家成立了近30年的餐企，但品牌勢能卻是過去這短短三四年的光陰中迅速爆發的。如今在全國有近200家直營店，當然，這并不是重點，關鍵是深入人心的品牌美譽度。 它的主打產品西北菜是地方菜系，但為何西貝能把它做成具有全國影響力的大品牌？每次產品升級、店面升級、定位升級的種種折騰背后，到底蘊藏著什么邏輯？尤其是最近一次公布了新品牌麥香村“10萬＋門店的夢想”，讓西貝又一次站在了行業的風口浪尖之上，是什么支撐他們放出豪言？楚學友將在本次活動中，毫無保留地向與會者分享。
小恒水餃｜創始人李恒 分享主題：小恒水餃的立體產品線打造 除了上面兩位“老江湖”，此次的嘉賓中，還有下水沒多久的新手——小恒水餃的創始人李恒。雖然品牌成立還不到三年，但他1年就獲得了3次融資，著實讓人刮目相看。 這個垂直品類為什么能獲得投資人的青睞？李恒的答案是，因為好吃！李恒說，他們的投資人真格基金徐小平和王強先生都喜歡并且經常去吃小恒水餃，“小恒水餃開董事會，一群投資人坐在一起嘻嘻哈哈說，吃完小恒水餃就投了，因為餃子確實好吃。”此次，李恒會揭秘他們的產品線究竟是如何打造的。
創業不易，餐飲創業更難！是時候展現我們餐飲人的激情和學習力了，讓我們一起期待這一場創業者的思想盛宴。
活動信息
活動主題：餐創未來——麥德龍創業者日 活動時間：2017年10月10日 13:00PM～17:30PM 活動地點：上海明捷萬麗酒店（上海市銅川路50號）
想聽干貨戳這里！
此次活動免費，
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· END · 統籌丨張琳娟 編輯｜師麗丹 視覺｜陳曉月 看了又看 · 點擊圖片直接閱讀 點擊下列標題 閱讀更多內參干貨 火鍋神器｜神店無人排隊后｜餐廳品控手冊 “失重餐廳”黑科技｜餐企賣月餅｜云味館挨著星巴克 巴奴玩快閃｜5年從0到10億｜外賣菜單 探訪海底撈后廚｜西貝動線心機｜好老板8準則 肯德基子品牌｜品牌起名｜餐企年中報 商場房租報告｜商場“潛規則”｜海底撈“老鼠門” 煎餅攤月入3萬｜網紅火鍋｜供應商揭秘 －商務聯系－ 首席勾搭官｜18510936112 微信1｜ 18519700748 微信2｜neicansw －轉載原創聯系－ 首席小秘書 微信｜neicanmishu
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