干貨〡如何讓顧客5秒內記住你的餐廳！

不能實現差異化，就只有死路一條！餐謀長的觀點，創新和差異化是占領消費者心智打造品牌的不二之選！

想要占領消費者心智的5種做法：定位、對比、品類、聚焦、多品牌。

把品牌鍛造一把強有力視覺錘的7種方法：第一是形狀，第二是顏色，第三是產品本身，第四個是包裝，第五點是動態，第六點是創始人，第七點是符號。

大家都想學習，怎么樣建立一個主導的品牌，像可口可樂、蘋果、勞力士、麥當勞、肯德基那樣的品牌，這些都是非常強有力的品牌。

其實大家也應該建立強有力的中國的品牌，能夠主導這樣一些行業和市場，就像這些品牌主導全球市場一樣。

要實現這樣一個目標，餐謀長給大家五項營銷戰略：第一，定位。第二，對立。第三，品類。第四，聚焦。第五，多品牌。

蘋果從一開始就能成功進入到消費者的心智當中，是因為它打造了首款觸屏智能手機。但如果這個定位已經被競爭對手搶占了，你想再進入到別人的心智當中就非常困難了。

大部分人會關注什么呢？大部分人關注的是產品、質量、服務、價格，并不是說這些都不重要，還有更重要的東西。

更重要的東西就是聚焦消費者的心智，看看能不能在心智當中找到一個開放的定位，沒被占據的定位。

在每個品類當中，心智空間只能留下兩個品牌，領導品牌和第二名的品牌。你的企業在品類當中的位置是什么樣子呢？

你是領導品牌還是第二名的品牌，或者有沒有在消費者的心智當中，你如果想成功的話必須要問自己這些問題。

在一個品類當中，已經有人是第一名了，接下來你該怎么做呢？我們有另外一個營銷的原則來回答剛才的問題，就是要做“對立”。

這里我們借用中國陰陽的理念，不要去追著競爭對手，不要去追著你的領導走，不要去追隨領導公司，基本上所有公司都在追隨著領導，實際上他們都朝著一個方向走，大家都朝著那個方向走，我們想掉轉頭朝著相反的反向走。

每個人都在力爭上游，但是實際上真正的機會卻在于與眾不同，你們公司的戰略是什么？

如果你和大多數公司一樣的話，只是提升質量，降低價格，提升分銷，招更好的銷售人員，這些戰略真的能夠幫到你嗎？我不這樣覺得。

在每一個品類當中，只有兩個強大品牌的空間，一個是領導品牌，另一個是第二品牌，第二品牌是領導品牌的對立，留給第三品牌的空間非常少。

不能成為第一就要成為唯一，創造新品類或分化新品類，成為新品類的第一，這是非常重要的競爭策略！

創造新品類一個很有用的技巧就是聚焦。基本上你所有的業務都可以基于它創建一個新的品類，但要縮小你的聚焦，有時候效果不太理想但還是要嘗試一下。

第一步就是要縮窄你的聚焦領域，我們并不是在市場中獲勝，在店鋪里獲勝，而是應該在人們的心智中獲勝。在心智里面你是輸還是贏，所有策略都要針對心智。

▍5. 多品牌（Multiply brands）

無論你的品牌多大，無論你覺得你的品牌多有實力，你都需要有第二個品牌名，如果你想做生意的話你就需要第二個品牌名，單一品牌的時代已經過去了。

世界上盈利能力最強的公司全部都是多品牌公司。可口可樂去年凈利潤率是15.6%，寶潔是16.1%，蘋果是21.2%。

蘋果有四個品牌，每一個品牌的年銷售都超過了70億人民幣，可口可樂有14個年銷售過70億人民幣的品牌，寶潔有25個年銷售過70億人民幣的品牌。

1980年，《定位》成為有史以來有關營銷最暢銷的一本書，而且它甚至還革新了大家對營銷的想法，實際上光在中國就已經售出了超過40萬本，但其實有一部分是缺掉的，是什么呢？

定位這樣一個理念在心智當中不光只是文字、詞語，視覺方面的信息也是跟詞語同樣重要，所以《視覺錘》這本書作為補充，你需要為自己的品牌找到一個合適的視覺形象——視覺錘（Visual Hammer），才能在消費者當中占據一席之地。

我們一定要認識到，到底什么是視覺錘？似乎所有品牌都有自己的商標，但商標并不等于視覺錘。

可口可樂瓶子的輪廓就是用一個視覺錘把想法釘入了人們潛在的消費中，可口可樂是正宗可口可樂，它并沒有用語言，而是用了視覺錘，就是我們所說的眼見為實。

今天并不是所有可口可樂都用這個瓶子來銷售，但是在所有的產品包裝上。

比如易拉罐，在瓶的廣告上面，戶外的廣告上面，送貨車上面，電話卡上面都能看到這樣一個流線瓶的視覺錘，這就是他們的視覺錘的效果。

第一是形狀（Shape），第二是顏色（Color），第三是產品（Product）本身，第四個是包裝（Package），第五點是動態（Action），第六點是創始人（Founder），第七點是符號（Symbol）。

▍1.形狀（Shape）

TARGET是非常有名的零售商，就像沃爾瑪一樣，但它更時尚一點，它的符號視覺錘用在很多上面。

比如店鋪上面，袋子上面，甚至有狗的吉祥物也用了這樣的視覺錘，它展示了TARGET自己的形象和定位，紐約的報紙上還曾講到TARGET狗吉祥物的故事，可以說這個視覺錘對它的品牌提升帶來很大的效果。

現在TARGET比沃爾瑪的利潤要高多了，沃爾瑪去年凈利潤是2.8%，TARGET去年是3.9%。

沃爾瑪也是有自己的視覺錘的，可是要有一個溝通的效果才行，這個太陽花好像是隨意畫出來的圖案，你必須要通過視覺錘來傳遞這些信息出去。

▍2.顏色（Color）

使用單一的顏色是能夠推廣效果的，黃色拱門的顏色就是它的符號，是非常容易記住的。

對快餐店來說，大街上人們能不能很容易的認出你，一個顏色永遠要比多個顏色好一點。

▍3.產品（Product）

有時產品本身就可以成為視覺錘。比如勞力士，它的視覺錘就是獨一無二的表帶，它也是第一款有獨一無二表帶的一款產品。

但是可能有人會不同意我的說法，說很多品牌不是也照搬勞力士表帶的嗎，但是沒事，它是第一款有這個表帶的，這樣已經占據了人們的心智。

▍4.包裝（Package）

有時候同樣的產品，換了一個包裝就會變得獨一無二。

比如Absolut Vodka（絕對伏特加）搞了一個獨一無二的瓶子，比另外的一個市場主導品牌定價高65%，這樣就打造了一個新的品類，你可以看到它的視覺還有定價也是成功的占據了消費者的心智，它也成為了第二品牌。

另外一個時代啤酒的視覺錘。一般來講我們都是用玻璃杯來喝啤酒，時代啤酒捆綁銷售了玻璃杯，它甚至在廣告當中都用了這樣獨一無二的口號，就是它不是普通的玻璃杯，而是盛杯，所以超市當中有六瓶裝的時代啤酒還捆綁著杯子。

如今時代啤酒已是美國第五大進口啤酒品牌，其實美國啤酒市場競爭非常激烈，品牌也非常多，最終能夠勝出就是因為視覺錘，使時代啤酒勝出了。

▍5.動態（Action）

如今充斥著電視，視頻，互聯網等，如果你是一個品牌的話，可以成功的用動態來做視覺錘。

Heinz（亨氏）是做番茄醬的，他們自己定義為西部最慢的番茄醬，意思是你使用的時候它流得很慢，也就是說它是最稠的番茄醬，跟消費者傳達說我們的番茄醬質量更高、更加濃稠。

▍6.創始人（Founder）

創始人本身也是可以成為視覺錘的，肯德基的視覺錘用的就是創始人，它是世界上最大的連鎖餐廳，也是中國最大的連鎖餐廳。

在中國你不需要把KFC翻譯成肯德基，因為你用視覺錘就不需要去進行文字翻譯了，這里它的視覺錘就是它的創始人。

▍7.符號（Symbol）

有時，一個獨一無二的標志就是你的品牌視覺錘了，其實，任何一個圖像都可以成為有效的視覺錘。

這是耐克的標識，這里也涉及到品類，耐克就是新打造了跑鞋這個品類的品牌，和它的競爭對手——阿迪達斯和銳步相比，有多少消費者真正能夠在看到logo時就意識到這是阿迪達斯和銳步呢，他們并沒有打造新品類。

你想要用標志來創造你的視覺錘的話，其實簡單是更好的一個選擇。

首先我們得找到這個語言，然后要占據消費者的心智，找到視覺錘把語言釘釘到人們的心智，這樣視覺錘就能夠在人們的心智當中和品牌建立起不可分割的聯系。

今天再帶給大家一個全新的概念Battlecry（戰斗口號）。我們用視覺錘把語言釘打入人們的心智，而我們要贏得這場戰爭，還需要戰斗口號來進一步推廣我們的品牌。

我們的心智里面是沒有語言只有聲音的，大腦里有一千億個神經元，神經元能理解這些聲音，它們是連接在一起的，大腦如何理解這些聲音呢？

我們要用聲音來建立連接，確保我們能夠記得住，帶來靈感的戰斗口號。

這里有一些技巧能夠幫助記住品牌：押韻，頭韻，反轉，重復和雙關。如何用這些技巧來增強我們品牌在人們心目當中的效果？

1、押韻，比如咖啡，大家早餐、午餐、晚餐都喝咖啡，這個咖啡就把重點放在早餐。頭韻，不光用在名字上，口號里面我們也可以用頭韻。

2、重復，比如說pizza，兩片披薩是一片披薩的價格，它用了重復的方法也是讓這個品牌在人們的心智當中不被遺忘。Fedex可以隔夜到達，它用的都是重復的音來加強人們的印象。

3、反轉，比如說一個硬漢，但是他知道如何做比較嫩的雞肉，這就是硬漢（tough man）和嫩（tender）之間也是一個反轉的效果。

4、還有雙關，比如說全球最有力的口號就是鉆石恒久遠，也是非常有效果，女性都用這樣的口號來呼喊。

占據人們的心智你要用定位，接著，用視覺錘把語言釘釘入人們的心智，此外，你還要用戰斗口號，確保這樣的口號讓消費者容易記住，跟別人去分享。

如果你遵循以上占領心智的5個原則和7種方法，接下來會怎么樣呢？我相信大家會主導一個品類的，而且會主導全球市場。