搜羅世界上最具創意的餐飲
﹀
﹀
SEE YOU AT 餐飲視界 09：00 – 11：00
這是一種靈活有趣的購買咖啡方式——移動咖啡車。我們見過很多小吃車，雪糕車等，但是咖啡車在國內可不常見。
來自硅谷著名創業孵化器 Y Combinator 的 Wheelys 咖啡創立于 2014 年，到2016年時，用了兩年，Wheelys 家的「移動咖啡車」就已經覆蓋了全球 65 個國家和地區。
2016年5月，Wheelys 在 CES Asia 上擺出了自己的展臺，當時在上海試運營，而后Wheelys 在上海召開發布會，宣布正式進入中國，開始拓展全國市場。
眾所周知，星巴克在全球咖啡館市場上占了統治地位。然而，形形色色的創新咖啡館依然不斷涌現，努力在巨大的咖啡市場上分一杯羹。這其中，”車輪上的咖啡館” Wheelys Cafe 采用的“游擊模式”甚至可能動搖傳統連鎖咖啡館地位。
Wheelys Cafe 有降低成本，節省時間等好處，而且Wheelys Cafe 讓購買精選咖啡和輕食都變得很方便。
在 Wheelys 的菜單上看到，單杯咖啡的價格在 15 ~ 28 元左右。標準菜單包括拿鐵、Flat White 和 Espresso 等，但具體菜單可能因咖啡車而異。Wheelys 中國區把目標消費者定位在 80 后及更年輕的人，尤其是那些追求咖啡品質和差異的群體。
小小的咖啡車，如同麻雀，雖小，卻五臟俱全。擁有一個咖啡館其實是很多人的夢想，但是一個店鋪的成本之巨大斷了不少人的夢想之路，而如今咖啡車的出現，或許讓不少人得咖啡館之夢又有了希望。
咖啡車的設計看起來很有意思，有紅色的咖啡車，紅色顯眼招牌、太陽能板極簡風造型，車內設施包括燃氣灶、保溫箱、折疊式餐桌與洗手槽等，還有內置空氣凈化器、音響系統，小小一臺功能性已十分全面。開著行動咖啡車游走在城市角落，想想也非常有意思。
而黑色的造型則顯得更酷，折疊后看起來非常輕便，展開后各自設施齊全，而且造型也非常好看。
每天早上，多少上班族匆匆忙忙去上班，如果恰好路上有這樣的移動咖啡車，隨手買一杯咖啡提神，想想也是不錯的事。
同是售賣咖啡，但是與星巴克不同模式，移動咖啡車靈活方便，而星巴克環境舒適，固定的店鋪，大的場所，更齊全的設施，當然會有不同的表現。那咖啡車能否成為星巴克的競爭對手呢？只能拭目以待。
來源：餐飲視界，圖片/網絡，文/小娟
如需轉載請在后臺留言“轉載”
餐飲視界
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
▲
原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/15567.html
