老鼠在后廚地上亂竄、打掃衛生的簸箕和餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道……海底撈作為一家在各地擁有百余家直營餐廳的大型跨省餐飲品牌火鍋店，被法制晚報·看法新聞記者暗訪近4個月看到的卻是如上情形。
2017年5月29日，凌晨3點26分，記者在海底撈勁松店初加工間拍攝的老鼠。
法制晚報的新聞報道一出來，網友們就炸開了鍋：
今日下午，海底撈火鍋在官方微博發表了致歉信。在致歉信中，海底撈火鍋承認媒體披露的衛生問題屬實，同時表示愿意承擔相應的經濟責任和法律責任，并已經布置在海底撈所有門店進行整改。
致歉信發表三小時之后，海底撈火鍋又在其官方微博通報了此次事件的處理情況：
上個月底，上海網紅餐飲“一籠小確幸”被爆出食品安全問題，其在上海的9家門店均被上海市食藥監局叫停。經調查，是中央廚房在加工過程中受到沙門氏菌的污染，消費者食用了受污染食品，才引起了本起食物中毒事件。
對于餐飲企業說，菜品是立足根基，如果不能保證菜品的衛生安全，觸碰了食品衛生安全這條高壓線，不啻于是一場末日之災。
就像網友說的：“海底撈都這樣，其他怕是更差”。當海底撈這樣信譽度很高的知名品牌都存在食品衛生、安全問題時，那其他不那么知名、服務沒有那么周到的餐館，是否就更不容易守住底線？雖然中國的餐飲消費者練就了一身“百毒不侵”的本事，但是請別這樣傷害我們。
海底撈在其官網的食品安全專區有一段自我警醒的話：
“海底撈可能有兩種死法：一種是管理出問題，如果發生，死亡過程可能持續數月乃至上年；第二種是食品安全出問題，一旦發生，海底撈可能明天就會關門，生死攸關。
我們明白，抓好食品安全這條路雖然曲折而艱辛，但不會白走。
不只是海底撈和一籠小確幸，包括所有餐飲人，都應該謹記：食品衛生安全的高壓線，碰不得！
延伸閱讀-會員營銷實戰：
蠔之味|遇見烤魚1|小麥町|巴人火鍋|春潤四季|花椒遇見辣椒1|恩典榴蓮披薩|小雞部落1|遇見烤魚2|額爾敦傳統涮|海鄰家|潮小棧|銘咖咖啡|花椒遇見辣椒2|小雞部落2|遇見烤魚3|香家火鍋
延伸閱讀-城市論壇：
廣州|深圳|北京|上海|鄭德安|李政羲|顧亮|呂強1|呂強2|金勇|許戰海|趙志強|周建祥|鶴九|遲煥濤|黃成鋒|何鑫
延伸閱讀-百城合伙人：
西安|沈陽|南昌|石家莊|成都|蘇州|杭州|長沙|鄭州
長按二維碼關注我們
原創文章，作者：排隊網資訊，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/156746.html
