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餐飲行業的營銷工作是一個始終貫穿于企業的連續經營行為。所謂餐飲營銷，不僅是指單純的餐飲促銷、廣告、宣傳、公關等，同時還包含有餐飲經營者為使顧客滿意并為實現餐飲經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產品以及服務活動。
營銷要講究技巧，如果你沒有做到正確的營銷，那么你就很難將自己的餐飲品牌打出去，所以說知道營銷的幾個要點還是非常重要的。餐飲營銷策略有很多，你可以試試這幾種。
產品是餐廳的核心，用產品做營銷是比較有說服力的，產品要有針對性的吸引力。面對海底撈的服務優勢，巴奴毛肚火鍋打出了“服務不是我們的特色，菌湯和毛肚才是”的口號。
這就是從產品下手，為自己樹立起品牌的典型營銷方式。巴奴通過對比市面上其他的品牌來找到自己的相對優勢，將產品打造成品牌的標志，并通過材料、加工等方式，為毛肚和湯底增添了遠遠高于行業平均水平的附加值，強調了產品的極致呈現，從而給消費者留下記憶點。
利用自媒體
數字媒體的興起給餐企更多和顧客交互的新方式，特別是社交類自媒體已經成為最活躍的營銷渠道。微博、微信公眾號、直播平臺、抖音等社交軟件……這些都是餐企可以利用的營銷渠道。
海底撈借抖音的大風火了一把，有人拍了奇葩的海底撈吃法，于是海底撈的“萌點”更多了！還有靠抖音火起來的答案茶，僅僅靠抖音，居然刷了200多家加盟店！
價格營銷
高價不一定”離譜”，低價不一定”親民”，免費更不是”白送”。價格是區分人群，吸引關注的法寶。適當的價位，針對適配的人群。產品和價格不能成為消費者的負擔，不論是經濟負擔，還是形象負擔。免費是一個入口，大量吸引關注和用戶，通過這個入口引進的”流量”，可以通過多種形式轉化成實際效益。讓消費者占到”看得到的便宜”，品牌才能占到大便宜。
營銷是餐飲企業利潤實現的有效手段，但是營銷也要講究方法，用了對的方法才會有好的效果，在實施過程中還應避免一些誤區。
? 避免自嗨，從用戶角度出發
活動策劃的全過程都要從用戶角度出發，考慮參與者的感受和體驗，確保文案容易被理解，活動參與形式足夠簡單。多次檢查，對不合理的部分進行打磨、修改，確保用戶整個參與過程流暢無阻。
? 避免無節操，把握好尺度
一些品牌為了獲得眼球效應，不惜打法律的擦邊球，甚至傳播情色等低俗內容。這樣的營銷方式，會嚴重傷害品牌形象和粉絲的感情，在營銷過程中應盡量避免。
? 避免超預算
在預算范圍內，少花錢，多辦事。活動預算包括地推人員工資、印刷品成本、禮品成本、交通費等。應根據預算，把費用分攤到每個項目、每天，并留出一定空間，確保中間環節發生意外時，不會嚴重超出預算。
餐飲營銷做得好可以錦上添花，做得不好，會適得其反，讓餐館經營變得難上加難。所以做營銷要注意方法。餐飲營銷的根本還是餐飲經營，講究務實與誠意。但它不是一成不變的，應該在不斷發展著的餐飲環境中追求創新與突破，這樣的營銷策略才能更好的服務于餐飲經營。
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