“目前有100000?的餐飲老板關注我們”
搜羅世界上最具創意的餐飲
﹀
﹀
小街故事品牌詮釋：就是草根階層的奮斗故事；
小街故事人群：15-30歲的年輕人，75%以上女性為主的客群；
小街故事個性：奮斗、勵志；
小街故事情感：燃起奮斗者們的正能量。
小街故事
小街不僅是對家鄉的懷念，也是對麻辣燙起源的回歸，更是對年輕的奮斗者們的致敬。那些定格在小街的故事，也許從此改變了人生。
烏雞湯麻辣燙
以“烏雞湯”這一大眾喜聞樂見而且營養豐富的湯品作為特色，從品類上與目前市面上的“麻辣燙”進行價值區分與品牌保護，改變了“麻辣燙”作為街頭小吃不講究的固定認知，給品牌帶來更高的品質感與信任感。
五只烏雞一鍋湯
選用1年以上3斤重左右散養泰和烏雞5只，活雞現宰，加15kg山泉水，文火慢燉3小時以上，湯汁鮮美甘潤，營養豐富，老少皆宜。
先喝烏雞湯，再吃麻辣燙。
小街故事創始于2013年（前身為小街故食）廣東惠州。
品牌文案：吃完麻辣燙，我們就要繼續去奮斗了。
品牌文案：真正的奮斗沒有終點，任何時候都是起點。
品牌文案：哪有什么傳奇，只是有人在拼命奮斗而已。
最初是船工和纖夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法，從成都到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖夫成了必不可少的風景，他們在拉纖之余，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作干柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪濕。這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。
后來，碼頭上的小販看到了其中的商機，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔子成了常客。如今，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上，不僅是在四川，全國各地的大街小巷都可以看到麻辣燙的影子，而且很多的品牌做成了連鎖，一個品牌就有上仟家的店，說明這個品類是非常受歡迎的。
目前絕大多數麻辣燙品牌都是做街鋪路線，而綜合體基本是空白，現在城市綜合體成為的青年人消費主場，麻辣燙一定會是綜合體標配，因為品類的優勢，青年人的喜歡。
做品牌的核心是做差異化，用差異化在市場之中找到自己的位置。小街故事的差異化是用五只烏雞現熬的湯，先喝湯再吃麻辣燙，設法改變顧客吃麻辣燙不喝湯的習慣。
最美的故事
發生在最美的屋檐下
那里有著每個人的春夏秋冬
街巷形態中的屋檐
可能是最浪漫的一種設計符號
優雅地演繹著
豐富而多變
……
我們在餐廳內
用錯落起伏的屋檐
抽離成重復虛實的線構
就形成了一種對家鄉的情景暗示
家鄉的情景暗示
帶來美味的情感聯想
視覺，味覺，嗅覺激發的想象生生不息
如此構造的場景
如同烙鐵
在消費者心中烙下深深的烙印
久久仍無法褪去
/
項目名稱：小街故事(烏雞湯麻辣燙)品牌策劃
項目地址：廣東省惠州市港惠新天地
/
策劃：深圳市餐謀長品牌策劃有限公司
客戶：惠州小街故事餐飲管理有限公司
/
品牌策劃：趙俊亦
主要參與團隊：宋衛良、楊嬌、Jewen、李晉靜、嘉欣、飛機。
/
如需轉載請在后臺留言“轉載”
如需投稿請在后臺留言“投稿”
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
▲
精彩案例
【 點擊關鍵詞查看原創案例 】
茅草屋-烤小串品牌升級丨津常聚-牛肉米粉
湘棲小館丨思美思味鮮果茶丨丸來玩趣
椰妹原生態椰子雞丨楚楚小財魚丨酸渡品牌升級
聾奶奶-無聲牛肉米粉丨街度-草原羊肉串
津是凳粉丨恰圓滴恰扁滴丨懷湘樓
原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/15686.html
