2019年新零售時代下傳統餐飲企業升級與轉型高峰論壇！

王克明

     深圳市日月永和餐飲集團董事長

日月永和是深圳市成立最早的24小時服務中式快餐連鎖企業。以其豆漿、油條、小籠包、肉粽和永和炒飯五個經典名品聞名遐邇，享譽深圳。實行24小時營業，365天不分晝夜，風雨無阻，深受消費者歡迎。

榮譽：榮獲“中華人民共和國第九屆運動會深圳賽區指定餐飲服務單位”，廣東省第十一屆運動會指定餐飲服務單位”；被評為“全國十大誠信企業”；“誠信中國餐飲行業最具競爭力十大誠信企業”；“深圳十佳特色餐飲名店。 

喻 豐

鄭州鍋大俠火鍋董事長 

鍋大俠火鍋扎根中原地區，在群雄逐鹿的鄭州市場，十年如一日，歷經傳統火鍋從單一粗放型經營管理到打造品牌連鎖經營的艱苦路程，在互聯網時代精心定位只為年輕人。從1家單店發展到30余家多品牌連鎖店，從無名小店到如今連續4年網銷NO.1，鍋大俠火鍋正在用“年輕、好玩、實惠”的品牌調性書寫著休閑火鍋的餐飲時代。

趙俊亦

深圳餐謀長品牌策劃公司 總經理

【資深餐飲品牌策劃人】

《餐謀長聊餐飲》創始人、《餐飲視界》創始人，多家餐飲品牌顧問；20年以上品牌營銷工作經歷，15年以上餐飲品牌策劃經驗，曾經服務過兩百多個品牌。

近期作品有：酸渡老壇子酸菜魚、椰妹椰子雞、客家班客家菜、丸來玩趣小吃、街度草原羊肉串、懷湘樓湘菜、云楠俚紅米線、左遇花茶等。擅長品牌定位，品類定位，品牌文化植入，顧客體驗設計，掌握一套把品牌刻在顧客心里的科學方法及工具，愿為中華民族餐飲走向世界而奮斗！

楊曉偉

鄭州頓崗油饃餐飲有限公司 董事長

【非物質文化傳承人】

可伸樓頓崗油饃第十四代傳承人，源于六百多年前的明朝，在河南享有“北有道口燒雞，南有頓崗油饃”之美譽。從2014年聚焦商業模式的學習，打破傳統的經營模式，以繼承傳統油饃根基文化的基礎上不斷創新，打造符合新消費理念的“可伸樓頓崗油饃”在當地做到了NO.1。

張玉高

餐飲行業創新落地實操導師

【資深酒店餐飲管理專家】

國內多家大型餐飲管理機構高級顧問，美國萬豪國際酒店（中國區域）終身榮譽獲得者，瑞士格力昂餐飲全球認證，中國酒店十大管理風云人物，中國餐飲30年桃李芬芳獲得者。輔導餐飲客戶達到300多家。

陳 田

深圳市潮泰實業有限公司  董事長

公司成立于1992年，投資多元化產業，旗下“潮泰牛肉火鍋”是深圳市知名餐飲連鎖老字號品牌，是一家專營全牛系列火鍋宴。連鎖品牌“一言九鼎” ，26年來品質始終如一。

榮譽：

全國中華特色餐飲名店；深圳最佳誠信專業火鍋宴獎；

深圳至尊全牛火鍋皇獎；深圳AAA餐飲名店；

全國消費者最滿意的綠色餐飲企業等榮譽稱號。

餐飲升級  整體解決方案

雅文

【澤源雅文(深圳)教育創始人】

咨詢服務項目：

五谷芳餐飲集團（鵬城菜系標桿）日月永和餐飲集團（中式快餐標桿），老碗會biangbiang面（陜面新銳標桿），鍋大俠火鍋（火鍋品牌標桿），串庫連鎖餐飲集團（產品力標桿），鄭州可伸樓（文化傳承標桿），頓崗油饃（文化傳承標桿），杜師傅大盤雞（產品賣點標桿），臻鮮大洋魚倉-深海魚（餐飲新零售標桿）。

羅俊杰

餐飲大數據營銷系統—回客寶  CEO 

【隆中對餐飲營銷私董會 聯合創始人】

中國百家餐飲營銷顧問。為中國近200家餐廳提供營銷咨詢服務，其中有：胡桃里（深圳平湖）、老凱俚酸湯魚、賽維利亞花園餐廳、帥巴人、百味倉、山芋腔蘇北菜、楚香閣、沽上民肴、谷普酒店、客家園、巡楚記、五谷九州等餐廳。