新餐飲大學3期師生合影
10月22日-24日，新餐飲大學3期學員順利結業，本期內容有哪些亮點呢，讓我們一起簡要回顧下：
講師金句
美團點評餐飲學院院長 白秀峰
1.餐飲行業不要以競爭對手為導向，你的對手永遠是不斷變化的客人。
2.過去我們注重功能大于體驗，注重產品大于用戶，今天全部反過來了。
3.份內事做足，顧客會滿意；份外事做好，顧客才會愉悅和感動。用戶體驗有無窮的細節可以優化，前提是要站在用戶的角度去考慮份內事和份外事。
4.免費不是手段，而是新經濟活動的基礎。免費其實是最貴的。
5.所有經營方法都會過時，但是伴隨用戶需求迭代而去不斷匹配是永遠不會過時的。
6.用戶體驗本質上是對人性的洞察。
峰瑞資本創始合伙人 李豐 1.相比商品市場創業，服務市場好比快更重要，因為品牌更值錢更長久，因為專業性、非標、個性化。 2.餐飲方面，只能且一定在中國會出現的一個現象：出現從手工制品到工業化制品之間的產品，食品行業尤其是。 3.服務行業的品牌一旦形成，它的成長空間和杠桿效應非常大。 4.好的服務品牌的概念是“最差不會差到哪去”。 5.創造優質供給會變得更加重要和困難，也更加具有長期價值。
中國陳設藝術專業委員會副秘書長 唐云
1.消費升級首先是審美升級。
2.美把我們的生意變成生活剛需的一部分。
3.美可以對接傳統和時尚，重塑了食物的意義。
4.年輕消費者的消費觀變化：從擁有更多到擁有更好、從功能滿足到情感滿足、從物理高價到美學溢價。
5.實際售價和心理售價的落差越大，顧客越覺得滿足和劃算。
俏江南CEO 楊秀龍
1.在宴會餐飲中，要深刻理解：中國人吃的不是飯，是飯局。飯重要，局更重要。
2.“吃什么”是中國餐飲文化的根，也是中國歷史文化最深的積淀。
3.天不怕地不怕，就怕餐飲人有文化。
4.菜好吃是必要條件，不是你的成功條件。
5.你賣的是豆腐，我賣的是豆腐文化。一定要把文化融入其中，要讓每道菜的文化和顧客產生關聯。
信良記CEO 李劍
1.餐飲老板最重要的三件事：商業模式、產品形態、組織建設。
2.偉大的企業都是一所訓練學校。以訓代干，以訓代管。
3.今天90分、明天60分，顧客會覺得都不好吃，但是持續穩定的80分，顧客就容易認可你的口味。
4.吃這個事落肚為安，在這之前都是庫存。
5.你駕馭自身的恐懼和貪婪的能力越強，你能駕馭的企業就越強大。
學員反饋 課程超出預期，從宏觀上對餐飲有了新理解 預期高收獲大，思維結構上有新突破 餐飲人應該保持對趨勢的敏感性 參加了三期課程，用20天打造出五星門店 課程啟發很大，值得深入思考
學員留言卡
精彩花絮
開學典禮
自我介紹
班長競選
認真聽講
互動環節
課間交流
美團總部游學
畢業典禮
優秀學員頒獎
在這個很多生意都可以重新做一遍的時代，認清商業的底層邏輯已經成為越來越重要的基本功。
餐飲行業看似低門檻很低，但隨著移動互聯網時代的到來，隨著消費環境的變化，競爭也愈發激烈。我們更需要有獨立的、清晰的見解和對用戶需求的洞察，并形成自己的思想體系。新餐飲大學就是基于這個時代背景而組織的一個新餐飲人學習的地方。
不滿意就退款，終身免費復訓是我們的承諾。在這里，我們希望訓練更多有新思維的餐飲人！
新餐飲大學講師精華分享 餐飲學院熱門版塊 新餐飲大學 熱門書籍|中國餐飲報告2019 外賣線上證書班|外賣線下深造班 熱門課程學習榜|新手必看課程 外賣干貨|外賣評價回復話術總攻略 熱門餐飲案例| 星級評價相關 長按二維碼回復”新餐飲大學”查看 三期圓滿結業
原創文章，作者：美團大學餐飲學院，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/164226.html
