營銷費用的居高不下是餐廳推廣的痛點，而且，就算花了大價錢，也不見得有效果！到底什么樣的營銷花費少還有效呢？那就是顧客自傳播！
不知道從什么時候起，餐廳里面多了一些奇怪的存在。從海底撈的甩面師傅，到某餐廳服務員從桌子中間升起為顧客慶生。為了增加就餐的觀賞性和娛樂性，餐飲人真的是絞盡腦汁。
不過，跟視頻里的這些招數相比，海底撈的甩面只是新手玩家級別。???
干冰、魔術、cosplay……為什么現在餐廳的花樣越來越多？歸根結底，還是為了提高客戶滿意度。不光要讓顧客吃得好，還要讓顧客吃出驚喜、吃出彩蛋、吃到自動發社交平臺為門店造勢。所以，一家餐廳到底火不火，就看老板心機有多深！
下面，小編就為大家盤點一下，那些爆火的餐廳，是如何讓顧客主動幫忙傳播的。
排隊
點餐、等餐
現在做任何行業都好像要能跟AR，人工智能扯上關系就能顯得高大上，就連最傳統飲食行業也不例外。
最近，國外開始流行一種新奇的點餐姿勢—AR點餐。每個餐桌上都放著這樣一個3D投影儀，顧客可以通過它來瀏覽菜單挑選菜品。
其實大致操作就跟索尼的 xperia touch 一樣，投影是可以觸摸的。點餐時只需動動小手點擊右側的菜單，對應的食物就會像魔法一樣呈現在顧客面前了。不止是看起來炫酷，3D投影還能反映出食物的實際大小和外觀，讓你對即將下肚的東西更有數。
更有甚者還把這種投影融入到了整個等餐的過程中，用“魔幻小電影”的形式在餐桌上展示烹飪的全過程。
在盤子里煎牛排???
用滅火器噴出奶油???
從桌布里撈出海鮮~???
而且最神奇的是,當表演結束后，廚師竟然會真的端出一盤同款菜肴！虛擬和現實無縫切換~
這樣的AR點餐以前也在上海的一家餐廳出現過，結果妹子們根本舍不得放下手機！
送餐
最近，高科技的送餐機器人很火，不少連鎖餐廳都有，看著送餐機器人上菜，最忙的就是顧客的手機了。送餐機器人不僅可以節省人工成本，還能吸引顧客到店體驗。
除了機器人送餐，人工送餐花樣也很多。
現在的菜品，沒有點干冰，都不好意思端上桌???
還有各種魔幻上菜工具：鐵鍬上菜、一整張桌面上菜、軌道上菜、過山車上菜……???
服務
用餐體驗涵蓋方方面面，一些“心機”餐廳還給客戶意想不到的附加服務，來提升客戶滿意度，增加顧客自發宣傳的幾率。
蜀大俠的川劇變臉、巴西烤肉的巴西歌舞表演、臺北欣葉餐廳的無障礙輪椅升降平臺……還有的餐廳餐具上有謎語，而謎底在餐具底部，倡導光盤行動的同時，又調動了顧客的積極性。
小結：
顧客自傳播是餐廳最希望看到局面，但是，如果只在菜品外的地方下功夫，而忽略了餐廳的本質，將得不償失。
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