它，每家餐飲店都有！它，可以讓營業額暴漲！但是，99%的餐飲老板都不知道怎么利用！甚至，不知道自己已經擁有！
“互聯網女皇”瑪麗·米克爾前時間發布報告稱，優衣庫品牌小程序購買轉化率高于行業約3倍。
而茶飲巨頭喜茶CTO陳霈霖也曾表示，“喜茶GO”用戶已破千萬，復購率提升了3倍，來自小程序的訂單量占訂單總量的40%。
這些，都是因為小程序激活的私域流量！
私域流量，9102年互聯網黑話榜首位！
(圖為私域流量百度搜索指數）
私域崛起的背后，是企業的增長焦慮。
同時，它代表著企業思維開始從流量收割到用戶經營的轉型。
那么，
私域流量到底是什么？
餐飲企業的流量從哪來？
又有哪些優勢呢？
1、餐飲私域流量從哪來
小程序是餐飲企業私域流量的最大風口！
業內專家也多次表示，餐企的流量大多來自于微信小程序，而這類流量便是典型的私域流量，“是商家自己的流量，能自己喚醒、自己鏈接而不需購買的流量。”
但是，擁有小程序的商家畢竟是少數，沒有小程序的餐飲門店的私域流量從何而來呢？
餐飲企業私域流量來源：微信號+公眾號+群+小程序+抖音+快手+微博等。
簡而言之，餐企的私域流量主要來源于自己的媒體矩陣以及老板與員工的個人微信，這些整合起來，就是該企業的私域流量。
那么，這些私域流量對于餐飲企業來說，有哪些優勢呢？
2、私域流量優勢在哪
以廣州知名餐企點都德為列：早在幾年前，點都德就在公眾號上進行發文推廣。不同的是，幾年的沉淀，讓點都德公眾號粉絲經過一輪又一輪的篩選，留下了一批品牌的忠實粉絲。
不久，這家餐企開始嘗試建立自己的品牌用戶群，通過試吃、上新優惠等活動不斷刺激用戶，再通過旗下的微信、京東商城發起拼團等裂變活動，讓老客戶帶來新客戶，壯大自身的私域流量。
如此一番操作，效果十分明顯。
7月15日，點都德發布“點心717”嘉年華活動，通過其微信公眾號進行推廣，共獲得近10萬用戶的關注。同時，近萬名用戶通過小程序進行游戲闖關，獲得了相應的門店以及線上商城優惠券。
短時間內，瞬間激活潛在用戶，轉換為線下線上消費。
如今，從各大平臺獲取流量的成本越來越高，同時平臺自身流量也日趨飽和。
據了解，商家在天貓開設旗艦店，僅開店一項就需要5~15萬元保證金，且需按年向平臺支付數萬元不等的軟件服務費。
而美團、餓了么等餐飲平臺的傭金也從最初15%，增加到18%，最近又調到22%，讓大部分餐企難以負荷。
而開發一款門店小程序，其成本要低很多。以行業通行的模板為例，商城版價格一般在幾千元左右，加上微信認證費每年300元、每筆千分之六的微信支付手續費，此外再無其他支出。今日頭條、搜狐號等自媒體矩陣同樣如此，只有抖音與快手在前期投放時會出現推廣費用。
同時，用傳統微信群、QQ群來經營品牌的私域流量，平臺成本近乎沒有，有的只是運營人員的成本。
除此之外，平臺流量歸屬于平臺，而由品牌自主運營的小程序，其中的流量更具有私密性，也更靈活。
3、私域流量如何運營
了解了私域流量的優勢，剩下的就是運營了。私域流量如何運營一直是餐企難點。下面，小餐將給大家介紹4種常規玩法。
私域流量運營重點針對的是目標用戶的運營需求，為目標客群建立畫像，以滿足不同特征用戶的不同需求。
小餐建議可以從基本屬性、用戶偏好、行為屬性和商業屬性這四個維度來描繪。
社交電商的盛行，讓KOL（Key Opinion Followers）一詞成為私域流量領域的香餑餑。很多品牌和門店，都想利用KOL甚至孵化KOL，以更好地賣貨。
然而，在2019年“私域流量”的話題之下，KOC（Key Opinion Consumer）才是品牌最應該關注的發力點！畢竟，私域流量運營，不是發各種軟廣告，而是有針對性的分享段子、雞湯、生活感悟、經驗見解等內容。
KOC就像你的朋友和閨蜜一樣，來推薦你購買什么東西，或注意哪些問題。因此，除了輸出商品，情感價值的輸出必定是KOC運營必做的日常功課。
所以，餐企可以打造自己的KOC來給顧客安利門店的特色菜肴，利用優惠券保持客戶的活躍度與粉絲的裂變。
運營私域流量的重點便是精細化，在掌握客戶的大數據前提下，有針對性地為客戶輸出內容。
商家要根據自己所運營的私域產品構建一套獨具特色的客服體系，包括具體的話術、日常問答、關鍵詞等。
萬萬不可一套話術打天下，所有平臺都說同樣的話，即使你是個活生生的人，用戶也會自動把你判定為無趣的機器人。
過去餐企入駐各大平臺，獲取流量的方式十分暴力——滿減、折扣！
但私域流量時代，光這一招還不夠。對于注重性價比的客戶，你多強調大禮包、滿減的實惠；對于注重消費體驗的用戶要提前告知服務明細。消息不一定要采用社群群發，整體推送的形式，一對一的服務也值得嘗試，成單機率更高。
私域范圍內，流量的核心價值點就在于用戶可數據化，你可以依據數據進行理性的決策。只要不引起用戶的反感，可以去嘗試多種不同的玩法，比如：跨界、聯名、限量等。這樣，既可以調動自己的私域流量，還可以利用其它品牌的私域流量。
小結：
綜上所述，私域流量的運營就是將自媒體矩陣的用戶結合在一起，再運用各種優惠手段激活裂變！但是，如果自身流量不足，如何打造自己的流量池呢？歡迎持續關注餐飲財富經，篇幅有限，下期，小編再與大家分享“怎么打造和激活餐飲流量池”！
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