木屋–學無止境

子曰：“三人行，必有我師焉，擇其善者而從之，其不善者而改之”。借用孔夫子的名言，作為自己在木屋大家庭中工作、學習、經驗分享的開始，將這句話放在木屋生活中，就是在木屋燒烤大家庭工作、學習的伙伴們、同事們其中一定有人可以做我的老師，我選擇他的優點，向他學習，發現他的缺點（如果自己也有），就對照著改正自己的缺點。

我來木屋燒烤的時間，說長不長，也有一年八個月零九天了，結合自己自身工作學習的情況，在各位大咖面前班門弄斧了，對自己在木屋燒烤的工作學習經歷做個總結及分享，希望大家多提寶貴意見。

分享就從學習的過程入手，即“多觀察（多看）、多請教（多問）、多思考（多想）、多實操（多練）”。

還記得剛到木屋的那個時候，新的環境，以前沒有接觸過餐飲行業，新的工作新人一個，可以說什么都不懂，一臉懵逼。店長就說你先看看環境，先熟悉一下情況。對眼見為實，百聞不如一見，以前聽說的一切都不如你現在眼睛所看到的真實。

那首先要看到底要看什么呢？靜下心來一想。無非就是‘人’‘物’‘事’，首先看人，看店里有多少人，盡快記住大家的名字，與大家彼此相互熟悉起來，相互打招呼，相互認識；接著就是看事，看大家都在做什么，忙什么，怎么做的；最后就是看物。看這個店的環境，看這個店的大小有多少，餐位數有多少，餐位桌臺號都在什么位置，物料、物品都放在什么位置等等。

“好學不恥下問”！等過了第一階段，店里基本情況有所了解，之后，店長就給安排師傅了，店長就說你不知道的就多問，多請教，從此我就像開啟提問模式，就像帶了10萬個為什么，遇到不懂的就問，也不知道我的師傅是怎么熬過來的，呵呵：）。其實不只是問師傅，店里所有的伙伴，有經驗的員工，甚至包括店長，你都可以去問；還有就是自己要儲備知識量，咱木屋的學習資料也不少啊，公司都會定期更新資料，咱們入職的時候也會發新員工培訓手冊，然后各崗位的崗位技能知識也都有，自己要花時間進行學習充電隨時補充能量。

俗話說得好，八小時內謀生存，八小時以外是求發展啊，木屋燒烤的學習環境還是不錯的，現在又開展了讀書會活動，給大家介紹了不少的好書，同時又提供了平臺分享讀書的心得，這個非常好，希望大家都加入進來，進行自我學習，相互學習。

“學而不思則罔”！只知道死記硬背式的學習，而不去想想為什么是這樣，而不是那樣。往往就算記下來也會感到迷惑，不理解就會覺得無所適從。我們要把我們的技能、知識、經驗做到靈活運用，就必須要理解式的學習；不光要知其然，還要知其所以然，這樣的學習才有效果，才容易讓伙伴們記得住、用的順。

我們木屋的服務標準中，有‘四勤’即眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。其實在學習過程中也是如此，眼勤就是多觀察，嘴勤就是多請教，手勤、腿勤就是多實操，在此再加一個‘心勤’就是多思考。世上無難事，只怕有心人！！

常言道，心動不如行動！對就是要行動起來，說1000、道1萬不如練一遍，所有的‘看’、‘問’、‘想’歸根結底都是要‘練’。在實操中去檢驗學習的成果，在實操中去發現問題，去總結工作經驗，去不斷的改進，完善自己的工作方法和技能。

在此做把自己總結的學習方法、學習經驗做成一個思維導圖，進行分享一下，供大家參考，不足之處請指教。

最后用毛爺爺的一句話與大家共勉“好好學習，天天向上”！！木屋的小伙伴們一起努力，加油！！