• 感謝木屋,成就了更好的我!

    大家好我是劉學姣,來自美麗的山城重慶!


    在來木屋之前我從事了很多工作,做過餐飲,做個業務,守過門店,做過銷售,等等等等,我已經不知道換個多少個工作,出來這么多年了一直不斷地換,一直不斷地嘗試,很迷茫,不知道要干嘛。

    直到有一天,我朋友說,你可以去做餐飲啊,民以食為天,人不可能不吃飯吧,所以在她的建議下,我就開始找餐飲相關的工作,最終來到了木屋!我印象中的餐飲是臟亂差,一個人身兼多職,在木屋不存在的,每天下班打掃衛生,從座椅板凳開始搞起。再從地板旮旯繼續,為了就是給客人一個干凈整潔的就餐環境!


    以前剛開始從事餐飲的時候,自己要跑堂,自己上菜,自己收臺,自己上酒水,自己收銀,在木屋絕不可能會發生這種事情,每個人一個工作崗位,一個人看區,一個人打酒水,一個人收臺,大家都井然有序的工作著,為每一位食客提供最好的服務,讓他們感覺到賓至如歸的感覺!這就是我印象中的木屋。



    再說回我自己吧,轉眼間我已經來木屋快一年了,我記得我剛開始來木屋的時候就被分配去海鮮檔烤生蠔,我記得有一次生蠔炸飛起來了,當時直接飛在我的眼角上面,那個時候我在想要是在往旁邊去一點。傷到眼睛怎么辦,我頓時很害怕,那個時候就想要不不干了吧,每天在里面溫度那么高,還那么累,你圖什么,要不就算了吧,那天自己回來想了很久很久,還躲在被窩里哭了,覺得很委屈,頓時想拎包走人,干個毛線,轉身又想,劉學姣你難道就這么認輸了嗎?要不再堅持堅持當時想想要不在干一段時間吧!



    這一堅持又堅持到現在。7月份我剛過助理,在8月份就被我的大師傅(張榮)和二師傅(阮凌杰)逼去烤老A,當時我的心里是不愿意的,我想我是真的菜,就算去考試也不定能過,我當時心里想我這樣的水平都能過老A,那個老A得有多水啊,然而他們大聲的訓斥我,你怎么過不了呢,你不努力怎么知道不行呢!就這樣我又緊張又激動的心情去報考了烤老a.第一次就烤了73分,連b都沒有,當時人家烤官問我什么是兩面爆香,你知道嗎?當然我就懵了,一個小小的細節決定成敗,兩個菜沒有兩面爆香,所以第一次考試就沒有過,這是我的第一次考試經歷,所以第一月回來就刻苦練習。



    第二次得了83分,總算過了B,也算是對自己上個月有個交代!第三次79分,烤了3次都沒有過我就想要放棄了,然后廚師長(羅祥武)說,沒事下個月再去。失敗乃成功之母!就這樣我又報名參加了老A考試,這個月我一定能過,我一定要穿紅色的衣服,為了出品的最高榮譽,我一定會拼進全力,為自己贏得于我自己的榮譽!


    在最后說說我木屋的感受:以前我是不會做飯的,來到了木屋,讓我成為了一個燒烤師,每天我的工作就是烤燒烤給客人吃,每天這些他們來吃我們烤的燒烤的食客,每次看到他們吃的那么開心,我們也會很開心,我們聚在一起就是為了這一頓飯!



    最最后感謝木屋燒烤,成就更好的我!!!一路同行,感謝有你!!



    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/180133.html

    (0)
    上一篇 2019年11月17日
    下一篇 2019年11月17日

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放