人的一生有許多個第一次是你在幾經籌措后才敢跨出的第一步,而在木屋,我突破了自己的很多個第一次。
大家好,我叫趙向奎,明光橋班次負責人。本人是一個比較內向且不太善于表達的人,進入木屋后,我有了很多第一次,比如,第一次當著幾十名顧客的面做主持,第一次拿高工資(突破七千),第一次獲得A類員工稱號,獲得管理組的認可等等。
剛入職明光橋時,我想著成為一名烤師,將來在老家開一家屬于自己的燒烤店,就選擇了出品。剛進出品間,我感覺所有伙伴特別的開朗活潑,那種氛圍特別好,是我在中餐從未見過的。出品大哥史強宏,我叫他史哥,雖然脾氣有點爆,但是對待工作也是一絲不茍,嚴格對待,給我安排帶訓師傅手把手教我海鮮、燒烤技巧。
不過,經過一個月的出品學習后,我還是因為種種原因選擇了放棄。當時,史哥也找我談話了,跟我講了好多他自己的親身經歷,并談起了我的職業規劃。在此,特別感謝史哥對我的信任與支持(這也是我外出上班后第一次有人對我的職業規劃做打算)。那時,還有出品間一些伙伴說做服務員沒啥出路,說我是個逃兵,說真的,心里很不是滋味,但是,我想說的是做服務怎么了?三百六十行,行行出狀元!于是,我毅然決然的選擇了樓面,我覺得是金子在那里都可以發光。
剛剛進入樓面這個團隊,我感覺還是有些不適應,好在之前做的也是餐飲行業,有一定的基礎,所以很快的融入到了這個團隊。我先從先從一名傳菜員做起,樓面的伙伴對我也挺不錯,特別耐心的教我傳送技能與打單。最開始打單的時候特別慌,代碼記得也不熟練,一到高峰期就手忙腳亂的。當時我們的前廳主管王鋒霞(大家都叫她小草,因為渾身總充滿干勁)一直鼓勵著我,經過差不多一個月的努力與,打單基本沒什么問題了。
傳送崗位通過后,接著區域、門迎 、開檔、收銀及后勤考核,當時還在擔任班組長的陳淑慧(大家口中的慧姐姐)隨口提了一句“你學習收銀報表吧”。其實,我的心里是抵觸的,一想到那些數據就頭疼,慧姐姐開導我:要想掙錢多,首先得讓自己變得值錢。真是一語驚醒夢中人,我硬著頭皮上了,剛學的時候就跟聽天書似的,老是記住了上一步又忘了下一步,感覺自己怎么這么笨啊。幸好,慧姐耐心教我,終于一步步熬過來了。在我的印象中,慧姐就是那種表面特嚴厲,內心卻柔軟的人,她身上有好多值得我學習的地方,也非常感謝慧姐姐對我的嚴厲促使我有了今天的進步。
一路走來,我從一個傳送員成長為樓面C高再到檔口負責人,我收獲良多。我第一次管理屬于我的小分隊,很開森,同時也感謝一直以來給予我幫助的所有明光橋的伙伴們。
感謝遇見,我定不負眾望,砥礪前行。
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