Life is always sweet.
真誠的友誼來自不斷的自我介紹，大家好，我叫黃思恩，不是施恩baby奶粉哦
從五月開始，北京所有的店開始實行深夜霸王餐活動。以前，咱們這深夜就真的是深夜，沒有人煙，努力一個月后，呵呵，客似云來，連位都要排了。大半夜的經常可以在門外聽到“這里，看這里！”的嚎叫聲，因為嗓門大，能得到優先猜拳的機會啊。店里組成了深夜猜拳小組行動，現在常來的顧客一上來就會指定小組人員猜，猜贏了也不會先要獎品，而是看能不能通殺全組。可惜，一個月還沒被這樣破過記錄。
當然，由于深夜的顧客人數增長，為了更好配合好其他各方面，店里也做了些調整。
以前到了這個點，上白班的一部分伙伴會開始收檔了，現在全員在崗，一切以活動和營運為主。另外，想要顧客增長率上漲，第一要先滿足顧客的胃，一頓美味可口的燒烤+啤酒是必不可少的。從出菜口把控口味、品質開始，烤糊、斷簽、撒料不均勻、不符合裝盤標志的菜品一律打回出品間重做。要讓顧客盡快場嘗到美味熱呼的燒烤，必須嚴格把控好時間，天氣炎熱，酒水三分鐘上好桌，提前給客人準備好杯子，緊接著涼菜該上桌，讓顧客先喝上冰涼的啤酒和涼菜，給顧客感覺到天氣雖然炎熱，但卻能感受到冰爽的用餐環境。再緊接著燒烤可以陸陸續續上桌，顧客們就可以大口吃肉大口吃酒，敞開大懷開擼，和朋友、兄弟聊聊人生，悠哉悠哉，何樂而不為呢！
每天一到深夜食堂，猜拳贏霸王餐非常受我們家客人的青睞，顧客們對這個獎都是分分秒秒也不放過，生怕錯過這激動人心的時刻。他們想贏這500塊免單不是首要，重要是參與其中，分享這份喜悅與成就感。有時候，顧客們還會點名要某個人來猜，他們之間也相互互動，那就更有趣了。不得不說，顧客們玩得嗨，但都很尊受游戲規則，也有顧客本次挑戰失敗，微笑說，下次必須回來挑戰、打擂，咱們約好了哈！
活躍的氛圍，加上顧客從進門就能看到宣傳單以及之前霸王餐得主留影的照片墻，自然起了好奇心。剛開始，有些顧客還不太相信，霸王餐？有這么好的事！到用餐的過程中，都抱著非常大的好奇心，心想這不可能吧！霸王餐！等看到真有顧客免單，自己大感意外，也變得很興奮參與活動了。
記得有一次，有個顧客說，本來是從你家路過想去吃烤魚，看到你家有這個活動，非常的吸引，果斷的來你家吃了，沒想到第一次來你家吃飯，烤串味道很正宗，環境氛圍還那么好。能得到顧客的認可，那真的是我們的榮幸，我們的付出都是值得的。
有人說，女人心，海底針，想要贏得顧客的心，更像是大海撈針。不過，想要俘獲顧客的心就真的那么難嗎？其實關鍵在于這兩點：
一、真誠的服務。比如顧客進店第一時間，門迎立馬熱情接待，讓他感受到被重視。
二、耐心傾聽。用餐過程中，可以適當和顧客聊聊天，詢問一下他們的用餐體驗。有時，顧客愿意分享很多，包括對我們的期望和祝福，因為我們耐心愿意聽，他們也就愿意說，也常常因為時間關系，會加其他聯系方式繼續，這些顧客也成了老顧客。
很多事情看起來很難，但真正做了卻似乎又挺容易。我相信只要我們一直堅持真誠、專業服務顧客，我們八角會越來越好。
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