我從“木屋逃兵”變成了木屋店長！

我是一個來自河南的北漂小伙。2013年3月，初來北京的我和很多伙伴一樣，都是面臨著兩個難題：一是住的地方如何解決；二是吃的如何解決。

出來打工都不是錢包鼓鼓的，不可能住著賓館、下著館子去找工作吧！我就來到了以前比較熱鬧的朝陽區大柳樹，找了一個一月120元的二樓簡易房。沒有空調、沒有洗手間、沒有廚房，就連睡覺的床都是很簡易的那種，還需要用磚頭墊一下床腿。

第二天我就開始了找工作，找了一個所謂的叫武警押運的，工資說得老高、待遇老好了。當我到了地方一問，說需要先交500塊的服裝費和培訓費，我一聽還是拉倒吧，指定不靠譜。

第三天，我到垡頭的一個叫東南金龍的KTV面試，說的是五、六千每月。里面又黑又吵，我在試工的時候和別人聊天，說才四千都不到，而且要看房間，如果跑單了還要自己買單。這一聽又完了，就干了半天，下午就沒再去了。

就這樣，一晃一個多禮拜過去了，眼看著兜里一天比一天少，我就到大柳樹溜達溜達。在一個小賣部買老冰棍的時候，打聽到有一個木屋燒烤好像在招工。就這樣，我跑了一圈才找到所說的木屋燒烤。進屋看到的就是現在的老覃，覃業振，當時他是前廳主管。和他簡單了解了一下薪資待遇：工資2100元每月，包吃住還要扣報廢。我想學個燒烤應聘燒烤學徒，老覃說可以，不過需要在樓面呆3個月熟練了以后才能進出品間，我說沒問題。問哪天可以上班，老覃說明天就可以，我們約了第二天上班。

就這樣，我就和木屋結下了不解之緣。那時，代仲元是店長，李闖和李芝祥是高級師傅。我在樓面干了3個多月就進了廚房，李闖是我師傅教我開生蠔、開扇貝、上爐學烤串。就在這時，我還結識了我的現任督導老卜，卜亞輝是我的師兄、好兄弟、好搭檔。輝哥比我早入職1個多月，那時候武圣路店還沒開，整個北京就只有歡樂谷、臺灣街、國展三家店，武圣路店后來開的。

記得最深刻的就是，那會剛好是夏天，廚房有個叫高溫補貼的獎勵：每天每臺烤爐上有30元的高溫補助，但在下午五點半到九點半這時間段上爐的才有，兩個人各15元。那時候，學徒想上烤爐學習那都必須把大師傅們伺候的好好的，他們才把拿手的技術傾囊相授。那會，我和輝哥每月為了多掙幾百塊，每天都是吃完飯就往烤爐上跑，簡直八匹馬都拉不下來。站到烤爐上，一烤就是一天，我們那汗都是順著大腿往下流，襪子都濕了。

再后來，實操考試了，我是烤了三次都沒有過，要不烤得有點生，要不烤得有點老，要不就是超時了。最后一次，我是用了8分多鐘就出了11個菜，還是沒有過。

就這樣，一轉眼一年就過去了，最多的一個月是兩千八百多。過完年沒多久，我就離職了，在外面跑將近一年的時間。當和我的師傅李闖聯系的時候，他要去武圣路店當經理，問我是否想回來。他還說現在公司發展得快了，也發展得大了，福利也多了，晉升也快了，發展的空間很大。一番溝通下，我就決定再回來。

2015年的3月1日，我又回到了木屋燒烤武圣路店。我發誓這回一定要做出成績，別人能做到的我也一樣能做到，不會的就學，不懂的就問。公司有句話叫：8小時以內求生存，8小時以外求發展。我是求發展的，所以我每天的付出都在10小時以外，上常班別人下班回宿舍休息，我就在店里學習。公司還有句話叫“越努力，越幸運”，付出不一定就會有回報，但是不付出就一定不會有回報。

皇天不負有心人，我用6個月的時間競聘上了廚師長。期間，我參加公司的各相PK都取得優異的成績。我也去深圳、廣州學習，2015年成為了年度優秀員工。2016年年中，我競聘了副理，12月份，我又競聘了店經理，年底開始接手武圣路店。俗話說，出來混都是要還的，快有快的好處，慢有慢的好處。在2017年的一年時間里，北京分公司領導給予了多次的學習機會，我不斷的自我總結和反省，總結如何把學習的知識運用到實際的工作中去，反省我自身的不足和缺點。

有句話說，一個人優點大于缺點就是可用之才；缺點大于優點，那就是一個廢材。我要不斷學習每個人的優點。正如黃渤說的：這個世界上一直都不缺少美，只是缺少發現！