5月22日，木屋又到了一個激動人心的時刻，我們終于盼到了北京分公司17年第一季度的巔峰團隊PK，小伙伴們都為之瘋狂，因為辛苦備戰了4個月，終于可以一展風采了。
PK，是游戲中的快感源泉，除了個人之間的切磋，團隊之間的挑戰也猶如真實世界中的戰爭一般，除了團隊的對抗之外，更要求指揮人員熟練運用戰斗技巧，懂得排兵布陣的藝術。
巔峰團隊PK作為木屋燒烤的一種企業文化，一直以來激勵著每一位木屋人成長與進步，在這種優良的PK傳統下，不斷涌現出了一批又一批表現優秀、求真務實、兢兢業業的木屋人。今天這個舞臺不但是一個展現榮譽的舞臺，同時也是見證新的一批后起之秀的舞臺。
回顧剛剛過去的四個月，我們共同努力，我們夜以繼日，我們不斷地創新思路，只為突破。木屋永遠都是戰馬嘶鳴、英雄倍出的PK圣地。這里充滿了殺戮卻也滿載著生機，只要肯拼，這里就是爭奪榮譽的舞臺。
高質量的產品是我們勞動的見證，顧客的好評是我們至高的榮耀，經過層層考核，最終四支戰隊成功晉級，進入決賽，在這個舞臺上再次展現出他們最耀眼的一面。
第一出場：臺灣街店的雙A中隊
口號：熱血青春，無怨無悔
臺灣街在1月份還面臨改造，顧客體驗不是很好，但是經過不懈努力，在第一次神秘訪客打分中，臺灣街店獲得北京區第一名，全國排名前十，這是所有伙伴共同努力的結果，伴隨著內部改造優化和顧客的認同，臺灣街店同比16年1-4月的營業額上升了50.8萬元，顧客人數同比去年上升6.9%，而后公司推行3大承諾，臺灣街是第一個用沙漏來檢驗工作執行標準的門店，讓顧客有參與感的同時也讓他們對出品速度的要求更加嚴格。
堅持貫徹3大承諾精神，我們要做到：
對廚房特別是出菜速度、品質、口味以及上菜時菜品的溫度提出了更高的要求。
?好的顧客體驗是營業額良性增長的基石；
?倒逼和考驗門店值班管理水平；
?門迎、配單、烤制，崗位間觀察、溝通、協調（當機立斷），杜絕“消化不良“的營運現狀。
第二出場：大成路店的超越隊
口號：超越自我，勇攀高峰
作為一個只有118個席位的小店，他們創造了很多的奇跡。
4月份總共突破7次；
實收營業額最高56277；
開單營業額最高為60553；
翻臺率6.9次。
它也是第一個引入外賣的的實體木屋店，而且創造了不朽的神話。
外賣營業額1-4月份占總營業額的19%，即：767050元，日均外賣收入8000+，每天相當于多翻一次臺。
這些數字足以說明超越隊在4月份真真正正地超越了。
第三出場：亞運村店的木屋王者隊
口號：我們也許不是最好的，
但是我們卻是最努力的
青春是用來折騰的，再不折騰我們就老了。在面臨出品品質嚴重不合格，人員離職頻繁，團隊標準意識差，管理組分工不明確的情況下，亞運村店的伙伴以及管理組沒有放棄，重新梳理團隊，責任分工，梳理流程標準，經過幾個月的磨合，他們的堅持與用心，最終激起員工的自信心，管理組帶頭干，樹立標桿，以身作則，最終贏得員工的心，對顧客用心服務，制造驚喜，讓頭回客成為回頭客。
第四出場：朝陽路店的木屋朝陽隊
口號：心系木屋，我在朝陽
說到朝陽路店，從開業以來沒有什么太耀眼的光芒，但是并不會永遠沒有光芒，當力量儲蓄得足夠大時，朝陽路店便能夠發光發亮。是每一屆的管理組帶給了他們榜樣的力量，讓所有的伙伴能夠萬眾一心，敢于拼搏，努力克服各種困難，在過去的4月份里，更是以不到30人的陣容創下了106萬的銷售業績。在本次PK中，我們看到了朝陽路店活潑的一面，我們也看到朝陽路店的逆襲之路 。
第五出場：歡樂谷店的歡樂大王隊
口號：風雨同舟，感恩有你
作為一個7年都沒有翻修的門店，在本次PK中能夠大放光彩，奪得巔峰冠軍，可想而知他們付出了多大的努力。歡樂谷店截止目前是全國唯一一家5星門店，從2017年初到現在，一直保持著大眾點評五星在線和零差評，口味、環境和服務都在9分左右，同比2016第一季度，今年第一季度的營業額上升了20%，利潤上升了52.8萬元。一直堅持“為顧客提供一頓美味可口的燒烤和一次愉悅的用餐體驗。”的信念不動搖，已經形成了顧客滿意——大眾點評五星——員工滿意——顧客滿意——公司滿意——員工滿意——顧客滿意的一個良性循環，這也是歡樂谷店一直保持五星的秘訣。
第六出場：國展店的國展炫彩隊
口號：炫彩炫彩，炫出風采
國展店一直是北京分公司舞蹈擔當，本次也沒讓我們失望，明明可以靠顏值吃飯的一支團隊，卻偏偏又有讓人嫉妒的才華，每一位伙伴分享著一路走來的酸甜苦辣，每一位伙伴因為不想辜負團隊的期望，在一次次現實的擊打中走出來。每每快要堅持不住的時候，團隊及家人總會給于鼓勵，國展店向我們展示了它浴火重生的力量。
整場比賽下來，歡樂大王隊奮勇殺敵，用PPT向我們清晰的展示了滿滿的干貨，讓我們了解到歡樂谷店為何總能穩坐五星門店之位，他們對自身口味、環境以及服務的嚴格要求為自己成為五星門店奠定了堅實的基礎。有了好的口味、好的環境以及好的服務，他們的營業額和利潤也就隨之上來了。歡樂谷店，一步一個腳印，不斷地探索、創新，然后用優異的成績征服觀眾，最終奪得了本次比賽的桂冠。這個冠軍榮耀會讓歡樂谷店在五星門店這條道路上走得更加的堅定，同時也激勵著其他戰隊與歡樂大王隊一起共同進步。
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原創文章，作者：餐飲屋檐下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/182891.html
