12月8日
重慶紫荊廣場店開業
木屋燒烤進軍西南市場第一站
重慶我們來了
從2003年創立以來，木屋燒烤一直在堅持直營跨區域發展。我們我們先后在深圳、北京、廣州、上海、天津和惠州等地開設分店，“百城千店”作為木屋燒烤的前進的大方向，指引我們走向更多的城市。
在擴展了華南區域，華北區域和華東區域后，我們吹響了攻進西南市場的號角，西南市場的第一站就是重慶。
重慶作為西南地區最大的城市，有著得天獨厚的條件優勢，重慶人天生對“吃”有著特有的情結和高要求。
然而這個以“吃貨”而聞名的城市，燒烤在重慶的餐飲市場的占有率僅為6%左右。并且市面上的燒烤多以“油炸”肉串為主，真正的燒烤寥寥無幾。在粉絲包裹下的海鮮更是小到讓人心疼。（心疼重慶人民一秒）
總結重慶市場的規律就一句話詞：人均消費高、消費頻次低以居家型消費為主。因此“木屋燒烤”進軍重慶餐飲界不僅肩負著壯大木屋的光榮使命，而且還造福于廣大重慶人，為他們提供真正的中式燒烤。
（迫不及待想去寵幸重慶人民）
重慶市場的創新點
1、營銷方式創新
1）與附近大型商超、報亭、固定攤位點和移動攤位等合作方式
合作互推，截止到目前我們已拿下20多個廣告位，盡最大努力曝光我們的品牌信息。
2）與以往集中優勢商圈不同的是此次廣告宣傳是分散式宣傳，上午在固定人流群進行宣傳，中午則是門店周邊商戶輻射，晚上則是在人流巨大的地鐵口進行紙巾派發等工作，盡最大的努力增加我們的品牌曝光量。
3）線上宣傳借助合作商“江小白”的平臺進行線上推廣。
2、品質優化
在重慶市場中我們引進了全新的電烤設備，相對來說品質會更加穩定，品相也更加漂亮，同時也適合大批量加工，此次嘗試算是木屋燒烤最大的革新了。在重慶地區還會迎合當地的口味對一些菜品做優化調整。
3、人員結構優化
在重慶的紫金廣場門店我們的定編人員只有13人，并且不再設置廚師長和前廳主管等職位，優化人員結構，便于管理。
一方面因為優化的廚房設施不再需要那么多操作人員，另一方面來到重慶開辟新店的伙伴們都是各個門店的精英，工作效率更高。
重慶事業部對第一家門店的定位是”木屋燒烤“工廠店，據調研重慶市最好的燒烤店月營業額只有60萬元，我們一定會努力超越他們的。做為”木屋燒烤“百城千店計劃的先行者，他們做出大膽的嘗試和創新，為尋求可供批量復制的模式努力探索。重慶是西南市場的一個跳板，更是我們“木屋燒烤”百城千店計劃的探路人。
重慶事業部第一家分店紫荊廣場店12月8日隆重開業，祝愿他們生意紅紅火火！早日成為重慶市場的領頭羊！
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