2019年10月15日，全國調味品行業科學技術交流大會在湖北省宜昌市順利召開。此次會議由中國調味品協會科學技術委員會主辦，安琪酵母股份有限公司承辦。中國調味品協會秘書長白燕，中國調味品協會副會長、中國調味品協會科學技術委員會副主任委員俞學鋒，安琪酵母股份有限公司黨委書記、董事長熊濤，中國工程院院士、江南大學校長陳堅，安琪酵母股份有限公司黨委副書記、董事、總經理李知洪，安琪酵母股份有限公司副總經理王悉山，中國調味品協會科學技術委員會副主任委員、中國農業大學食品科學與營養工程學院教授及原院長羅云波等來自科研院所、大專院校、生產企業的專業人士等三百余人參加本次會議。
大會致辭
中國調味品協會秘書長白燕致辭
中國調味品協會秘書長白燕首先對參加大會的代表表示歡迎，向會議承辦單位安琪酵母股份有限公司的支持表示感謝！并向與會代表介紹了調味品行業基本情況及總體發展情況，并重點從科技與市場、科技與營養、科技與產業升級三個方面分享了科技與產業結合的觀點。
安琪酵母股份有限公司黨委黨委書記、董事長熊濤致辭
安琪酵母股份有限公司黨委書記、董事長熊濤代表安琪酵母股份有限公司向出席會議的各位領導、專家和來賓表示熱烈的歡迎！他向與會代表介紹了安琪酵母股份有限公司的發展歷史和重點發展項目，并表示安琪公司將繼續支持大賽活動，為行業進步盡綿薄之力。
信息公布
中國調味品協會副會長、中國調味品協會科學技術委員會副主任委員俞學鋒宣布中國調味品協會科學技術委員會委員增補和調整信息，并為本次增補和調整委員代表頒發證書。
中國調味品協會科學技術委員會副主任委員吳鳴作為增補和調整委員代表發言，他表示在協會的領導下，將繼續積極做好協會科學技術委員會的各項工作，與各位委員緊密聯系，共同為調味品行業科技進步作出貢獻。
中國調味品協會科學技術委員會副主任委員、中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、原院長羅云波，中國調味品協會科學技術委員會副主任委員吳鳴共同頒發2019年全國調味品行業”安琪酵母抽提物杯”科學技術成果創新大賽優秀獎 中國工程院院士、江南大學校長陳堅頒發2019年全國調味品行業”安琪酵母抽提物杯”科學技術成果創新大賽特等獎 安琪酵母股份有限公司黨委副書記、董事、總經理李知洪頒發2019年全國調味品行業“安琪酵母抽提物杯”科學技術成果創新大賽優秀組織獎
專題發言
會上，來自全國科研院所的專家學者、企業的專業人士各抒高見。分析了酵母抽提物協助食品減鹽研究機理及其在復合調味料和醬油中的應用合理性；分享了川菜調味品的新成果和新技術；研究復合型風味為食品開發提供新思路；解析了素食肉案例和素食發展趨勢；分享了生產中遇到的常見技術難題和防控辦法；探討了中外醬類工藝的區別；利用新技術洞察消費趨勢和消費者喜好，從調味品產品品質與功能兩方面評價新技術的實用性。
本次會議取得圓滿成功，得益于行業科技工作者和企業技術骨干在協會搭建的權威平臺上無私地分享科研成果，也得益于中國調味品協會科學技術委員會的科技專家們以推動行業科技創新為己任。中國調味品協會科學技術委員會將一如繼往地發揮自身職能，精益求精、與時俱進，發揮所長助推行業科技進步。
中國調味品產業達沃斯盛會
第十五屆中國調味品展
???12月17-19日，咱們廣州·琶洲見???
詳情戳下圖
原創文章，作者：中國調味品協會，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/193341.html
