我們都知道設置滿減活動雖然能夠有效地提升店鋪的曝光度和點擊率，但同時它又是利潤的收割機，很多商家抱怨“一天累到死還沒有平臺掙得多”。所以當我們度過了新手期，排名比較穩定的時候，這個時候我們一定用湊單這一技巧來提升我們的利潤率。滿減和湊單一起使用才能發揮最大的威力。
有的商家自作聰明，設置了滿減就是不給用戶滿減的機會(這種思路簡直就是反人性的），多數情況用戶在左湊右湊湊不到滿減的時候會直接退出你的店鋪，會大幅的降低我們店鋪的轉化率。
還有的商家比較實在，只設一檔滿減而且門檻很低（沒有湊單檔），一份主食or套餐直接就達到了滿減的條件，對于一些用戶來說（這么簡單就減了？讓用戶好沒成就感，）我們也喪失了一個提高客單價和利潤率的途徑。所以湊單檔的設置非常重要。
那我們既然設置了滿減，那就一定要讓用戶剛好可以滿減成功，而且讓用戶稍微夠一夠就能夠得到，這個時候湊單是一個絕好的方法，花一番心思湊單后得到的滿減會讓用戶有種占到小便宜似的滿足感。
就像前面說的用戶如果是一個人吃飯，已經點了一份主食一定不會再點一份主食去湊單了，比如用戶點了一份蓋澆飯或者炒飯一般傾向于搭配一份排骨湯or飲料，但如果是點了一份面食當然最好搭配一份澆頭或者小食，這個是從用戶的飲食習慣去考慮，不能盲目的設置。水果盒也是萬金油，適合很多情況下的搭配。
湊單品的搭配應遵循這些規律
那么我們是如何通過湊單提高客單價和利潤率的？
我們需要選擇一些高毛利、特制（體現自己店鋪里獨有）、非標準化產品（市場無統一價格）。
一些標準化的產品、市場價格透明的產品，比如市面上都能買到的飲料則起不到這種效果：1如果你以正常價格去出售，則對提高毛利沒有任何幫助，2有些商家把這些標準化產品提高到很離譜的價格，非但用戶不會點（大家都不是傻子），還會讓用戶對你店鋪的好感度大打折扣。
價值6.99的雪碧
價值6.99的雪碧成本是2元用戶并不買賬，而有些店鋪標價為8元（成本其實并不到2元）的養生粥/湯卻大受好評，所以湊單商品一定要體現出店鋪的特色。
事實上證明50%-60%的用戶會購買類似湊單商品，可以說玩好湊單可以為店鋪有效提高10-20%的利潤率。
所以我們商家一定要摸清用戶的需求和預期，并不是說價格便宜用戶就一定喜歡，或者價格貴用戶一定就不會買，核心點在于要讓用戶有“值”的感覺，當用戶覺得劃算的同時你又提高了利潤才是高明的做法。
值得注意的是，這種湊單商品不能同時上太多（前期可以先測試一段時間看看哪幾種銷量和好評最多就留下來主推），否則太多的湊單品會影響我們日常配餐和出餐的速度。
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