餐飲行業采購，研發，物流，品控等供應鏈等人才服務
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中國第一家專注于餐飲和食品供應鏈的自媒體
筆者擁有十年的大宗農產品期現貨研究和采購、餐飲生鮮采購和冷鏈物流等豐富的采購、運營、物流等供應鏈實踐經驗，持有世界權威的英國皇家采購和供應學會頒發的五級高級認證，長期專注于餐飲供應鏈、冷鏈物流的實踐和研究，多篇文章發表于今日頭條、億歐網、餐飲老板內參，掌柜攻略和《中國食品報》，曾在勺子課堂直播講授《餐飲的采購和供應管理》。
服務并提供解決方案的客戶有：正大食品、鳳祥食品、辛普勞、安德魯、北京宴、香港馬會、吉野家、鏈農、Pizza Express、華萊士、日昌、云海肴、楊記興臭鱖魚、蜀海、明湖樓、明湖小樓、半天妖烤魚、董小姐愛地鍋、望京小腰、焦耳外賣等食品企業和餐飲品牌，致力于幫助餐飲企業提高供應鏈管理水平。
原創文章，作者：餐一謀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/19726.html
只要星辰還在閃爍，這世上就沒有任何一片紅海，無法穿越。 食品工業是競爭激烈的傳統產業，加之當前經濟環境復雜，其海水不可謂不紅。不過，新消費與互聯網的時代大潮依舊推力磅礴，四川食品飲料企業向差異化、規模化、品牌化進軍的決心更是堅定不移。當千舸
幾乎所有餐飲人，都是外賣平臺的重度使用者。只不過他們是做外賣給別人吃的那個人。 他們會給自己點外賣嗎？都點什么？內參君一時好奇向身邊的餐飲人發出了這個奇怪的問題，卻收到了好幾段有趣的故事。 總第 3026?期 餐企老板內參? 王菁?| 文 故事： “頭一次
你沒有留意到吧？還有三個月不到，2010年代，21世紀的第二個十年就將離去。這個十年來，餐飲行業從十年前的粗狂發展，到十年后的精細化運營，留下了這樣幾個謎團：魚非魚，作為一個新晉餐飲品牌，在競爭激烈的烤…
酸菜魚技術培訓 是中國大廚專家課堂 的金牌項目 酸菜魚、番茄魚、香辣魚 青花椒魚、鮮椒魚、木桶魚 冷鍋魚、豆漿三鮮魚 八款招牌菜 演變出多種餐飲形式 撐起無數的旺店品牌 學員回去后落地情況如何？ 濰坊學員 姜濤 在店里推出這款酸菜魚 顧客都說好吃 湯汁黃
中國進入新常態，李克強總理提出制定國家級“互聯網+”行動計劃推動經濟發展，企業家必須與時俱進，適應新的變革，而一切變革都是從自身變革開始的。回歸到餐飲老板角色與本質，大家的時間和精力應當放到哪里？放到…
近期，人們對健康的重視程度加深，許多曾經號稱“佛系”養生的人士，也開始默默改變生活方式——除了戴上了口罩和用洗手液洗手，對健康飲食的關注也達到了新的高度。你的朋友圈是不是也涌現出了定期打卡健康飲食的朋…
熱 度過后，火鍋食材超市面臨轉型難題，不少品牌瞄準了風口之上的預制菜。轉型做預制菜，真的能解決火鍋食材超市的困境嗎？ 本文轉載自未來消費APP（ID：lslb168），作者：趙小米。 火鍋超市，在過去一年間壓力很大。 ? 作為吃到居家紅利異軍突起的新零售業態
談起北京美食，不少人會想到王府井、星吧路（酒吧街）、方莊美食街等地方。不過，在朝陽區霄云路35號七天酒店底商（近鹿港小鎮），隱藏了一家特色陜西面館——“陜味食足”，每天吸引著不少顧客前來嘗鮮，生意火爆。…
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：Mintel英敏特作為全球領先的國際市場研究咨詢公司英敏特(Mintel)，于近日最新發布《2018年中國消費者趨勢》報告揭示五大中國消費者趨勢。在未來幾年，我們會看到：…
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