葉落飄黃，一夜入秋，炙熱的夏天悄然離去，2020年也僅剩下四分之一。要說2020年的網紅詞是什么？那一定是“疫情”！疫情之下，許多事情都在發生著變化：出行習慣、消費習慣、飲食習慣……民以食為天，雖然疫情期間極其艱難，但和“疫情”一起走紅的“餐飲詞”數不勝數，如“全民皆廚”、“自熱火鍋”、“火鍋外賣”等，一度出現在各大平臺上。 在辰智餐飲大數據研究中心之前發表的數據中，我們多次提到疫情后消費者口味的變化以及外出就餐選擇習慣的變化是巨大的。長達數月的小心謹慎，居家的同時也不得不短暫地封閉了自己的味蕾，促使人們對重口味菜品的渴求也越來越多，火鍋自然是不二選擇。那么，在疫情的被動影響下，餐飲界重要支柱品類-火鍋到底發生了什么樣的變化呢？ 2020年10月20日，中國烹飪協會火鍋產業大會于上海舉辦，辰智科技將與中國烹飪協會在會上聯合發布《2020年中國火鍋產業大數據研究報告》，從大趨勢到小品類，深度剖析近幾年尤其是疫情前后火鍋業態的趨勢變化，以及消費者行為變化，共同探討未來火鍋發展潛力及可持續性。 報告概覽請看文末介紹。 重磅福利一 即日起至2020年10月22日中午12點，關注“辰智”微信公眾號，在本文章底部留言，評論#你最想知道的餐飲大數據#，獲得點贊數靠前的朋友，即有機會贏取價值千元大禮。 規則如下： 留言點贊數前5名 免費獲得以下3份報告 《2020年中國火鍋產業大數據研究報告》1份 《2020年中國餐飲發展趨勢報告》1份 《2020年中國麻辣味型發展趨勢報告》1份 留言點贊數第6-15名 免費獲得以下2份報告及優惠券1張 《2020年中國餐飲發展趨勢報告》1份 《2020年中國麻辣味型發展趨勢報告》1份 辰智大數據報告購買5折優惠券（小鵝通上架報告） 留言點贊數第16-30名 即可免費獲得優惠券1張 辰智大數據報告購買5折優惠券（小鵝通上架報告） 參與留言，均可獲得報告預售6.8折優惠券一張 《2020年中國火鍋產業大數據研究報告》預售6.8折優惠券1張 重磅福利二 參與辰智年度知名度調研，填寫問卷，即可獲取2020年報告2份： 《2020年中國餐飲發展趨勢報告》1份 《2020年中國麻辣味型發展趨勢報告》1份 問卷調研（識別二維碼完成答題） 領取方式 添加上方小編微信，備注公司名稱+聯系人，發送活動“留言”或“問卷”給小編即可。 報告 · 概覽
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