餐盈周報 | 中消協點名海底撈排隊亂象；饅頭第一股”出籠！巴比饅頭A股上市

10月15日，中消協發布了《“十一”消費維權輿情分析報告》，點名了海底撈花錢買號縮短排隊時間，導致其它不花錢消費者排隊時間更長的亂象。

在消費維權典型案例中，中消協舉例稱，近日，一則海底撈就餐可插隊的消息引發廣大網友關注。在一網友公布的視頻中，他在淄博萬象匯海底撈就餐時，前面排了217桌，但在支付 40 元的費用后，前面等餐的桌數就從 217 桌變為 1 桌。

海底撈工作人員表示，確實有些漏洞讓倒號販子有機可趁，“現在美團和淘寶上有很多客人都用這種方式（來排號），也打破了現場的平衡，讓有的客人等待得更久”。

中消協表示，諸如候餐搶號插隊軟件破壞排隊秩序顯失公平等，都讓新技術新業態參與消費生態環境構建中少人性、沒溫度。

中消協建議，強化“時代同行者”角色意識，在參與國內大循環，暖市場、旺消費的經濟生活強互動方面再向前邁一步，從而在合力提振消費信心的拉力賽中做到三個“跟得上”：責任擔當跟得上、誠信意識跟得上、服務品質跟得上。

建議相關責任主體建立節假日輿情臺賬，厘清輿情“實賬”。充分挖掘輿情中意見與情緒釋放與表達背后的根本問題。既要溫故知新、警鐘長鳴，又要有實招、用真勁兒，通過積極的事前干預管控、事中妥善化解投訴、事后總結改進，實現對消費者負面情緒的疏導。

10月12日，中飲巴比食品股份有限公司在上海證券交易所主板掛牌上市，大漲44％，報18.32元，對應總市值45億元。

在多數人的認知中，早餐經營時間受限、客單價低、利潤微薄，沒有多少人相信“小包子能上市”。巴比饅頭2003年創立于上海，是一家中式面點速凍食品制造企業，除了賣饅頭的，也賣包子、粗糧點心、粥品、飲品等，是江浙滬地區有名的早餐品牌。

2019年6月，巴比饅頭首次公開發行股票招股說明書，時隔一年順利過會，收獲IPO批文，而后于今天成功敲鐘上市。其招股書顯示，目前，中飲股份創始人劉會平與妻子合計持有公司80.70%的股份，為公司實際控制人，唯一機構股東為嘉華天明（天津）資產管理合伙企業（有限合伙），系加華資本關聯公司，占股7.00%。

近日，一家名為“今日油條”的店鋪火爆網絡，由于該店鋪裝修、logo與今日頭條極度相似，所以今日頭條將該店鋪背后公司告上法庭。北京字節跳動科技有限公司因此申請行為保全（案由為商標權權屬、侵權糾紛），被告方為河南今日油條餐飲管理有限公司、鄭州市金水區今日油條早餐店、河南燒烤者食品有限公司。目前，今日油條公司已申請注冊今日油條、今日豆漿、今日豆花、今日面條、餅多多、快手抓餅等商標，狀態為注冊申請中。

除了“撞臉”今日頭條之外，今日油條在宣傳方面還與其他企業有很多相似之處。比如大家熟知的廣告詞，“好空調，格力造”改為了“好油條，今日造”；網上盛傳的“王思聰吃熱狗圖”也被改為“王思聰吃油條圖”；一根I型油條+心形logo+U型油條的宣傳圖案，與西貝莜面村相似。

對此，今日油條店員稱，店鋪仍正常營業，但對起訴表示不理解，“具體是哪個字不能用？”

餐評：小聰明歸小聰明，這種“傍大牌”行為，有違反《商標法》之嫌，“傍大牌”可能會發小財，但是終會碰上司法鐵壁！

剛過去的國慶假期，憋了太久的消費徹底爆發。喜茶588家門店共售出約600萬杯茶飲，平均一家店賣1萬多杯。而根據美團數據，長假前4天，該平臺的奶茶訂單量就超過11億，相當于全國每人喝了一杯。

黃金周期間，平均每家喜茶，賣出1萬+杯；奈雪在8天小長假共計賣出340萬+杯茶飲，150萬+個軟歐包；山東的山住茶，在國慶節期間營業額較去年增長228.4%；茶顏悅色創始人表示，十一長  假期間整體大盤超過去年，客流也超過今年預期。

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