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2019年08月13日 | 農歷七月十三 | 星期二 1、顧客點什么有什么，餐廳就離關門不遠了！
2、餐飲定位，就是聚焦一道菜，對還是錯？
3、它在全球擁有8萬家店，日本人還排起長龍。
4、河北省逾九成校園食堂食品安全等級達良好。
5、粵菜走不出兩廣之地，原因何在?
6、飲料市場呈現“無主題”細分品類扎堆面世。
7、餐飲店生意越來越差，其背后原因是什么？
8、個性化營養，未來食品企業的“救命稻草”。
顧客點什么有什么，餐廳離關門不遠了
圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們刪除
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推動餐飲定位，就是聚焦一道菜，對還是錯
定位理論、咨詢公司都有存在的價值，它可以用自己總結的經驗指導餐飲企業！但是，我們餐飲人千萬不能神話定位、迷信定位，而僅僅把它看成企業經營的一個點，要想獲得長足的成功，還是要遵循餐飲基本規律，一步步來！（來源：職業餐飲網）
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它在全球擁有8萬家店，日本人還排起長龍
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河北省逾九成校園食堂食品安全等級達良好
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粵菜走不出兩廣之地，原因何在？
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飲料市場呈現“無主題”細分品類扎堆面世
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餐飲店生意越來越差，其背后原因是什么？
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個性化營養，未來食品企業的“救命稻草”
完整的個性化營養應該包含了物理監測身體指標變化的過程，但就中間環節的產品和服務來看，也可以將“個性化營養”分為三個方面：1、 更加細分的膳食套裝，比如針對低碳水、麩質過敏人群和純素人群推出的定制化食品；2、功能性食品，針對某種特殊的人群設計的具有強化某一健康功效的食品，比如膳食補充劑等；3、與健康生活相關的服務，比如Weight Watchers這類提供健康服務的公司。（來源：每日食品網）
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