• “活”得明白,也要“死”得明白 | 開店筆記

    知道為什么成功

    一個老板第一家店開得很成功,現在想開分店,為了降低成本,想把鋪子選在比較偏僻的地方,跟第一家店區別大,問要注意什么?

    我認為確定開分店之前要做一個很重要的工作,就是總結第一家店成功的原因。總結一件事情成功的原因跟總結一件事情失敗的教訓一樣重要,甚至更重要,卻往往被忽視。

    一個小城市的一家私房蛋糕店生意很不錯,老板后來三年里接連開了三家實體店均告失敗,實體店的位置不差,都是比較好的地方,但是就是沒有成功。為什么?我覺得老板就是沒有搞清楚他的私房蛋糕店為什么成功,導致復制失敗。

    在我看來,成本低廉和競爭小是他私房蛋糕房成本低的根本原因,而開的三家實體店卻都無法把這兩個成功因素復制過去。

    明白為什么失敗

    社群里的另外一位老板的店開在一個小門側門口內,人流量非常少,他形容人流量少用了一個很生動的比喻,她說:“前幾天丟了5塊錢,過了半天,自己在門口又撿回來了”。

    雖然開業前三個月生意不錯,但是后來突然變差,她認為是鋪子選址的問題,所以準備換地方。

    我卻覺得如果沒有深入分析生意極速下降原因,卻做出搬遷店面的決定是不明智的,因為生意不好,位置只是可能的原因之一,還很大可能是其他地方沒做好,比如產品不給力,價格不夠性價比,服務做得不夠好,宣傳不到位。。。等等。

    貿然搬遷,并不能解決人流量的問題,也不能解決顧客滿意的問題,亦不能解決性價比的問題,更不能解決知名度提高的問題。

    而搬遷卻不但要承擔損失,還需要重新投入,更重要的是搬遷以后,同樣的問題可能依然存在。

    再強調一次,總結成功的經驗和總結失敗的教訓一樣重要,做得好還是做得不好,都是開店留下來的寶貴財富。

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