餐飲資訊
精品化率連年提升，“香精豆”這個鍋，云南咖啡不能背
云南咖啡，又一次被推上輿論的漩渦。?今年，云南咖啡在各方扶持下，收購價上漲90%，精品化率大幅提升，正迎來全面爆發。?但最近，一篇關于“香精豆”的報道，卻在消費端和行業里引發了軒然大波，數十個媒體、個人發…
咖門
2022年11月3日
餐飲資訊
4月23日餐飲最新招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
職業餐飲網
2018年4月23日
餐飲資訊
開業7天躥升至區域頭牌！揭秘王品打造網紅副牌的3個套路
掃碼或點擊閱讀原文，立即參加1830期王品在大陸市場有7個品牌，6個都已經成為品類的代表品牌。王品不僅是多品牌的代表，而且推新品牌的成功率堪稱最高。這背后到底有什么絕招？今天就來揭秘王品“制造”網紅品牌的…
餐飲老板內參
2018年10月21日
餐飲資訊
兩個故事告訴酒店人，什么叫真正的“服務到家”
真服務服務到家在于細節成思危先生在訪談節目里，講了一個有關“服務到家”的故事。在巴黎，朋友請他到一家日本餐館吃飯，點了不少精致壽司。“朋友對我的胃口估計過高，壽司點多了，吃不了，那就打包吧……”結果，服…
餐飲總參
2018年2月23日
餐飲資訊
豐茂烤串、秋林格瓦斯的幕后軍師，是他… ｜【勺子優選】
你有沒有注意到，在說到某一種消費品的時候，你的腦海里會迅速冒出幾個品牌的名字？而且往往，它們都是這一領域做得一流的品牌。這個時代不缺少產品，但如何能讓顧客在眾多商品中選擇你？不論是在外賣競爭還是門…
勺子課堂
2018年8月30日
餐飲資訊
餐廳服務員常犯的六大毛病會讓客人非常不舒服
一家餐館，一位服務員在為客人上完菜品和飲料后，總會不自覺地用手去蹭蹭鼻子下面。這位年輕服務員的“毛病”讓客人感到很不舒服，這多不衛生啊。當然，客人對此并沒有明說，只是不再光顧了。而很多這位服務員曾服…
職業餐飲網
2018年5月15日
茶飲管理
“共享”咖啡館出現：這種新玩法是流量之窗還是曇花一朵？
“ 最近，今年很火的“共享模式”找上了咖啡行業——北京出現了一種咖啡館變身而成的“共享會客廳”。當一個個“共享單車”、“共享充電寶”、“共享旅館”項目備受熱議時，這樣的玩法，能給一家咖啡館帶來多少盈利點？對…
咖門
2017年8月14日
餐飲資訊
顛覆了西餐廳模式的速食牛排，這種創新業態現在怎么樣了？
溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于成都。速食牛排是近兩年新興的一個品類，以百元品質牛排為賣點，摒棄西餐廳吃牛排的繁文縟節，以3-5分鐘現煎牛排、紙盒盛放、小檔口和少量高腳凳…
筷玩思維
2017年11月2日
餐飲資訊
今年冬季飲品做創新，關注4個“奶”的變化
資深研發都知道，秋冬要在飲品中做新意，大多是在“奶”上做創新。 ? 不論奶茶還是奶咖，這兩年，飲品店里乳制品變化太豐富。 ? 這個冬天，乳制品會有怎樣的新變化？ ? ? 冬季做創新，關注“奶”的4個變化 ? 在飲品店，秋冬是專屬于“奶”的季節。 ? 今年飲品
咖門
2021年10月16日
餐飲資訊
新勢力造酒：一樣的酒，不一樣的玩法
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：棱鏡作者：李偉編輯：楊顥2019年8月14日，有個漂亮藍色瓶子的白酒，醬香的賣999元、濃香的799元，在小米有品（小米旗下電商平臺）上用6天眾籌了500萬。操盤的是過去…
網絡轉載
2019年8月20日