• 一個小店如何抓住屬于自己的機會

    適合的就是對的,這句話說出了“屬于自己的機會”的精髓。

    既然不是“對錯”,而是“適合”,那就涉及到內和外的兩方面,相互對得上才是合適的,才是機會。

    那么怎么才能抓住屬于自己的機會?這個需要分析自身和外界兩方面再決定。

    對自身來說,找出自己的 優勢 和 劣勢。

    對外界來說,找出環境的 機會 和 威脅。

    一個店的通常是這樣的:

    優勢/劣勢:產品好壞,技術門檻高低,老板人聰明勤勞與否,成本是否低廉,位置好不好 ,口碑良好還是差等等

    機會/威脅:市場整體環境,競爭者如何,消費轉向,替代品出現,周邊新商圈的興起等等

    這時候會面臨四種選擇:

    機會-優勢 選擇: 是一個機會,自己也有能力迎接機會,那就“利用”。

    機會-劣勢 選擇:是一個機會,但是自己沒有優勢和能力,那就“改進”

    威脅-優勢 選擇:自己有很多優勢,但貌似環境惡化,對自己不利那就“監測”

    威脅-劣勢 選擇:自己沒有任何優勢,環境也不好,那就“放棄”

    舉例一個失敗的例子,失敗的例子更容易讓人理解這里面的奧妙。就是那我們那說過幾次的貢茶。我們來分析一下他的條件:

    他的優勢:品牌實力強大,無人不知,品種豐富,味道不賴,地理位置很好

    他的劣勢:老板沒經驗,成本偏高

    他的機會:奶茶被廣為接受,競爭對手品牌實力弱,消費者對貢茶認可

    他的威脅:當地品牌被廣為接受,價格低,固定成本比他低

    老板的失敗在于:沒有充分利用自己的機會和優勢組合,而是不自覺并且不自知地選擇了劣勢威脅組合。 沒有經驗,卻沒有建立有經驗的團隊,自己而且拒絕進步。成本偏高,沒有想辦法提高營業額攤低成本,而是把成本嫁接到價格上,讓消費者承擔。

    這個方法也一樣適合個體的選擇,特別是項目的選擇上。項目的選擇,直接影響著開店成功率的高低。

    我一直說,不懂廚房的人不建議開餐廳。因為不管吃飯是多么硬的剛需,你不懂廚房,就很難成為 “優勢-機會” 組合,因為你所謂的優勢其實在廚師那里,廚師隨時會把它變成你的劣勢。

    我們社群里有位開火鍋店的美女老板也不懂廚房,但是生意很好,為什么呢,因為她去重慶花重金買了湯底配方,這個時候,優勢才是真的優勢。

    所以說,合適的才是最好的。兩種機會是應該拼命抓住的:

    一種是別人需要的,同時自己能給的。

    一種是別人需要的,自己雖然不能給,但是想辦法可以給的。

    喜茶那么好,很多人想模仿著做。這種成功的可能性肯定不大,喜差老板能做成這樣,是因為他在他的“優勢+機會組合里” ,而你不在,你的優勢-機會組合也許是其他。他靠著牛逼的產品起步,牛逼的宣傳發展,現在靠著資本市場搞大,一般人未必能有這么好的條件和運氣。

    中國人說:和氣生財,也是這個道理。

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