風險與機會永遠并存。
因疫情被迫“中場休息”的餐飲人，下半年開始加速狂奔，瘋狂開新店，推廣新項目。
快樂檸檬持續關注食品安全，抓住報復性消費的增長契機，試水智慧門店，不斷擴展版圖。
Tim Hortons獲得數億元的騰訊投資，開掘潛力巨大的中國咖啡市場，借著疫情契機，強勢入局，門店已突破100家。
勢能巨大的茶飲賽道，如何逆風翻盤，加速狂奔，一場“Z世代的飲力崛起”高峰論壇，邀請眾多資深從業者，解讀頭部茶飲品牌的拓展之道，為未來確定方向。
作為FHC上海環球食品展的重要論壇之一，同期還將舉辦30多場餐飲高端論壇，麥當勞、豫園集團、棒約翰、DQ等餐飲連鎖品牌共同論道，探討餐飲發展新趨勢。
同時，15萬平方米展區，將匯集2500+家展商，近萬種高端食材，助力餐飲人的食材升級。
11月10~12號，FHC上海環球食品展將在上海新國際博覽中心開幕，限時免費報名中（報名方式見文末）。
下半年新茶飲品牌發展則是順風順水，猶如打通了任督二脈。
新茶飲品牌7分甜完成了1.5億元A輪融資，順為資本領投，順為資本的法人代表是小米創始人雷軍。
新式草本氣泡果汁品牌“好望水”完成近千萬元天使輪融資。
此外，也有報道稱，近期蜜雪冰城獲得了高瓴資本和龍珠資本的加持，市值突破200億。
據36氪研究院發布的《2019新式茶飲白皮書》預估，2019年中國茶飲市場總規模突破4000億，是咖啡市場的兩倍。
為了能勢能掘金，新茶飲們紛紛列陣，開拓不同的市場。
下沉之戰中，蜜雪冰城憑借低價和低加盟費，在三四線城市，瘋狂攻城略地，門店數量突破10000家。
喜茶、奈雪的茶則用高顏值的品牌形象、頻頻出圈的跨界營銷、快速上新的新奇飲品，吸引更多目標受眾。
據《中國餐飲大數據2020》顯示，2019年餐飲消費者中，90世代占比50.4%，占總人口的的比重約為 17%，有著更為強大的餐飲消費意愿。
在未來3~5年，95 后會成為最大的餐飲消費群體，Z世代即將崛起。
熱愛打卡，“社交”是Z世代的重要消費動機，但如何引發打卡狂潮？
不盲從，喜歡在自我的圈子里尋找獨特的價值，但如何破圈，鏈接新人群？
消費為滿足自己的喜好，為美好體驗買單，如何增強體驗感，瘋狂拉好感呢？
一場Z世代的飲力崛起——FHC上海環球食品展飲品高峰論壇，或許能給出答案。
延續茶飲熱度，峰會邀請到了Tim Hortons首席市場官何濱、快樂檸檬總裁張妙苓、熊貓精釀聯合創始人&首席釀造官潘丁浩等多位創始人，深度解讀引力如何崛起：
疫情后的“餐+飲”趨勢，如何構建合理的增長模型，帶來新增長？
快速拓展之道：咖啡品牌Tim Hontons如何在中國“乘風破浪”？
快樂檸檬如何沖刺千店？又如何精準布局，打通下沉市場？
如何深度挖掘中式茶飲內涵，頻頻出圈，成為Z世代的新寵？
打破年齡、性別限制，如何將精釀推向大眾？
茶飲品牌的數字化構建，實現穩定實現獲客與增長？
與新茶飲蓬勃發展不同，進口食材依舊存在太多不確定性。時至今日，疫情黑天鵝的影響并未完全消散，特別是對出口肉類、海產品。 農產品批發市場出現的聚集性疫情之后，關于“冷鏈”“進口食品”的信息始終占據熱搜位置，海鮮產業曾一度被推上風口浪尖。
與之相關的日料等餐飲品類，一度陷入停滯狀態，損失巨大。但縱觀日料在國內近幾年的發展趨勢，潛力仍巨大，觸底反彈的機會已來到，如何保證食材安全成了關鍵點？
此外，疫情后的消費者，更關注食材品質，對安全性要求更高。如何一次性囊括好食材，系統篩選，
今年FHC上海環球食品展或許是不錯的選擇，展示面積超150,000+平方米、全球展商2500+家，不出國門便能挑選全球好食材。
歷時24年發展的FHC，展現的從來不僅是產品，更是思想碰撞的可能。針對出口肉類、海產品尚無明朗的趨勢，海鮮商家如何更好地應對新挑戰？進口肉類水產品又該如何破圈？
為此，FHC為此舉辦了一系列高峰論壇，從趨勢、政策、機遇等多維度解析，為餐飲人打開思路。
全面覆蓋水產生產數據，探討中國本土水產業近年的變化，風雨后的中國餐飲業又將迎來怎樣的發展？
聚集全球肉產品和海鮮水產產品主產國多位行業專家，深入解析目前進出口端現狀及突破點。
受疫情影響，懶經濟”與“宅文化”興起，電商轉向了“新常態”，論壇將深度解析“全球供應鏈+疫情下電商的轉變”，“餐飲零售化與水產品發展機遇”“海產品的可追溯體系”等主題。
進口食品備受消費者喜愛，享受廣闊的市場空間之時，對相關政策新規的了解必不可少的。
新品類、新模式、新組織、新渠道、新服務，如何把握餐飲產業潮流？麥當勞、豫園集團、棒約翰、DQ、快樂檸檬、吉祥餛飩、吼堂老火鍋等餐飲連鎖品牌，共聚峰會，探討未來餐飲發展趨勢。 FHC多年精心打造的王牌賽事，中國國際烹飪藝術大賽與FHC中國國際甜品烘焙大賽，也將同步進行。
品質升級的餐飲新時代，如何將好食材轉化為市場認可的產品，不僅需要食材夠優質，更需要廚師的精心烹飪，烹飪大賽便是獲取靈感的好契機。
世界廚師聯合會（WACS）在中國的唯一認證的洲際性烹飪比賽，400多位選手同臺競技，展現更精美的食物造型，更新的烹飪技術。
150多位選手參賽，于8個參賽項目中角逐金銀銅，此次新增了韓式裱花類別，進一步擴大了西點類比賽的參賽范疇。
中國頂級涼菜賽事交流平臺，讓餐飲人能更了解涼菜之精髓，交流涼菜之技藝。
國內團餐市場熱浪興起，團餐產生的新革命性變化，已不能小覷。如何搶占海底撈等餐飲品牌紛紛入局的餐飲藍海，又如何通過菜品出奇制勝？
24年發展歷程的FHC，已經積累了豐富的行業資源，能更好的幫助企業內拓市場，外鏈全球，更好利用國內國際兩個市場、資源，打造增長新引擎。
FHC在本次展會中，攜手多家權威機構特別開辟了多個促進“雙循環”發展的特色展區。
N1館
進出口水產品專區，山東、遼寧、浙江等20家企業參展。
四場水產行業高峰論壇，聚焦近百位權威專家，探討行業標準及未來發展。
義烏市進口商會展示區，來自浙江的20家進出口企業帶來很多暢銷海外的食品。
N2館
N3館
N4館
E7館
第二十四屆FHC上海環球食品展，超150,000+平方米展示面積、全球近2,500+家展商，不僅是餐飲人探尋食材深度的好機會，更是思想激蕩的絕佳去處。
3天30+場形態、內容、主題豐富的“頭腦風暴”，較往屆數量提升近50%，聚焦時下行業最新動向和未來趨勢，為餐飲人解憂、解困。
入場要素
綠色“隨申碼” + 測溫正常 + 刷驗身份證原件
點擊閱讀原文，預約登記，11月7日前限時免費。
“Z世代的飲力崛起”第二屆飲品高峰論壇：
餐飲老板內參聯手2020FHC上海環球食品展，邀請眾多行業嘉賓分享、對談，共同揭開“Z世代”的消費密碼，構建“餐飲”新增長模式，打贏“Z世代”的飲品攻堅戰！掃碼報名：
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