餐飲大事件162期 |中國“人造肉第一股”誕生，OYO酒店要賣咖啡了……

中國“人造肉第一股”誕生

近日，雙塔食品發布公告稱，公司研發了豌豆蛋白素肉月餅等豌豆蛋白素肉餡料產品。

同時，該公司通過電商渠道賣出了第一批“人造肉月餅”，1000份零售價為168元的月餅，不到3分鐘就被一搶而空。

此舉意味著，雙塔食品成為國內首家將人造肉概念落地的A股企業。

OYO酒店要賣咖啡了

OYO酒店已經進軍咖啡領域，其推出的“芬然咖啡”近日在西安開出第一家門店。

根據OYO酒店方面的說法，借助龐大的酒店網絡，OYO酒店積累了大量城市商業活動數據，根據不同區域的人流狀況和酒店條件，能快速找出適合開設咖啡店的酒店，加上項目在單體酒店內開發運營，因此無論是前期投入還是日常運營成本都遠低于同類型咖啡店。

復制中國“啡快”模式

星巴克準備在紐約開自提店

星巴克宣布將于今年秋季在紐約開設一家只提供自提咖啡服務的門店。而這一概念來自于星巴克今年夏天在中國首次推出的“啡快Starbucks Now”服務。

和“啡快Starbucks Now”一樣，這家紐約的自提門店將為顧客提供APP提前點單服務，到店后無需等待就能夠拿到咖啡。

星巴克首席執行官凱文·約翰遜表示，如果效果好，這樣的自提店模式有可能擴展到美國其他城市，如波士頓、芝加哥、西雅圖和洛杉磯等。

提升夜間經濟

北京三里屯商圈正在醞釀大動作

改造商圈環境，提升夜間經濟，北京三里屯商圈正在醞釀大動作：年內營業到24時的商家上百家，每月設定“不打烊日”，外擺商戶達上百家；擬在SOHO和太古里之間建過街天橋；探討明年年底收回同里大廈用于文化、展示，整體回購或租賃三里屯西街42號樓，減少擾民，便利企業經營。

據了解，目前三里屯深夜食堂已達40多家，商戶外擺也達到40多家。

五國拼搶中國豬肉市場

從今年一月份開始，由于豬肉市場供應不足，國內豬肉的價格一路高漲。這也加快了我國豬肉進口的腳步。

有不少國家看到中國這個巨大的市場，爭前恐后地將本國豬肉出口到中國市場。

其中就包括巴西、加拿大、澳大利亞、俄羅斯和阿根廷這五個國家。

肯德基推出新PC游戲

可以和桑德斯上校談戀愛

9月10日，日本肯德基宣布即將推出PC戀愛養成游戲，名為“我愛你，桑德斯上校！吮指原味般的約會模擬器（I Love You, Colonel Sanders!A Finger Lickin’ Good Dating Simulator）”。

玩家作為一名料理學校的學生，與游戲中同班的桑德斯上校交往，還會與其他競爭對手或同班同學溝通、進行各種秘密料理對決，需要攻略的角色共有9位。

根據玩家故事線選擇的不同，最后有可能獲得料理學校的學位、讓桑德斯上校愛上自己，并成為自己的商業伙伴。

這款游戲的主要操作語言為英文，將于9月24日在Steam平臺上主要面向日本海外發行。

光明開首家“網紅烘焙店”

和面不用一滴水而用鮮奶

近年來，我們看到不少老品牌通過創新跨界，走出“老牌換新顏”的架勢，比如大白兔不再僅僅是記憶中的奶糖，還可以有奶茶、冰淇淋等。

光明乳業，這個從小喝到大、去年網友主動呼吁其漲價的老品牌，除了布局了冷飲產業之外，近期有消息傳出——光明開始進軍烘焙界了。

光明乳業首家烘焙店名為“光明悠焙”，位于武定路1052號，開業當天，有不少市民和粉絲聞訊而來，早早地便排起了長隊。

這家烘焙店，共計約有320平方，分為面包窯烤區、水吧區、堂食區和社交廚房四大區域，產品有5大系列共計32款面包，10余款創意飲品，采用600秒窯爐直火烘烤。

在這家網紅店里，市民們爭相排隊想購買的是主打產品“優倍鮮奶面包系列”。值得一提的是：這個系列的面包，是采用悠焙鮮奶進行和面的，整個制作過程中不加一滴水。

美團探索招聘業務

“饅頭直聘”要做藍領生意

美團正在內部孵化一個招聘平臺，由到店事業群總裁張川的團隊在負責，目前該業務的團隊已基本確認。

美團想做的是一款叫做“饅頭直聘”的產品，據內部人士透露，該平臺現處于內部測試階段，覆蓋餐飲、酒店、麗人、休閑娛樂、運動健身、結婚行業等多個生活服務領域，正式發布后，求職者可以在美團、大眾點評App以及“饅頭直聘”微信小程序查看相關崗位。

對此，美團官方回應傳聞屬實，公司搭建這個招聘平臺主要用于服務中小型合作商戶，幫助他們解決“招人難、用人難”的問題。

根據知情人士的說法，饅頭招聘是一個“藍領招聘”平臺。初期主要目的在于幫美團商戶解決藍領的招聘問題，例如幫酒店招聘服務員和廚師，幫健身房招聘教練，“不過未來不排除會成為一個全面開放的招聘平臺”。