[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第454期
2020年11月24日 | 農歷十月初十 | 星期二 近日,第二十三屆北京·香港經濟合作研討洽談會(以下簡稱為“京港會”)在京舉行。作為京港洽談會的重要內容之一,北京市市場監督管理局、北京市藥品監督管理局、香港特別行政區政府食物及衛生局共同在北京國際大飯店舉辦食品藥品安全合作專題活動,兩地專家首次通過線上會議直播的方式進行交流。 本屆研討會上,京港兩地監管部門和行業專家以“凝聚京港協作合力,共筑食品藥品安全防線”為主題,圍繞食品安全追溯體系建設、餐飲業食品安全監管、食品安全檢驗檢測新技術、藥品注冊審批、臨床試驗及中藥安全監管等領域深入開展交流,研討借鑒雙方食品藥品監管模式、技術手段等方面的先進管理理念和經驗。 研討會上,北京市市場監督管理局食品流通安全監督管理處處長紀曄介紹,北京市正在重點構建“北京冷鏈”管理體系,以GS1國際標準生成電子追溯碼,以區塊鏈技術構建底層網絡,按照“首站賦碼、依序掃碼、終端查詢、一碼到底”的原則,建設冷鏈食品追溯平臺,并開發微信、支付寶小程序實現移動端便捷操作。 “下一步將由市場監管、海關、商務、農業農村、交通運輸等部門共同加大‘北京冷鏈’推廣應用力度,形成監管合力,督促進口冷鏈食品生產經營單位落實食品追溯主體責任,嚴格遵守‘北京冷鏈’管理要求,確保進口冷藏冷凍肉類、水產品在京來源可追、去向可查。并強化對‘北京冷鏈’的數據分析和共享利用,完善電子追溯管理下食品安全監管新機制。”紀曄說。 (來源:北京市場監管) 02
作為老牌“網紅”餐館,明婷飯店的食客以外地游客為主。今年疫情期間,餐飲業遭受嚴重影響,許多餐館經營陷入困境,明婷飯店也不例外。正在焦頭爛額之際,明婷飯店的辦稅員接到了來自國家稅務總局成都市金牛區稅務局第四稅務所稅收管理員的電話。“他在電話里告訴我,按照國家稅務總局最新出臺的稅費優惠政策,我們可享受稅費優惠3萬5千多元,我高興得差點哭了。”辦稅員感嘆道,“疫情期間,我們入不敷出,如果沒有國家出臺的各項優惠政策和政府部門的幫扶,我們都不知道還能不能繼續經營下去。這些政策優惠不僅在經濟上支持了我們,也在精神上給我們加了油、添了勁。”
今年以來,廣西憑祥市稅務部門積極通過“線上輔導線下服務”,開展走訪調研,依托征管數據,向餐飲企業推送并輔導享受稅收優惠政策200余條,為餐飲企業提供“滴灌式”稅收服務。今年以來,國家稅務總局喀什市稅務局著眼個體工商戶的難點、堵點、痛點,以更直接的優惠政策、更有效的幫扶措施,助力餐飲小店重煥生機。
(來源: 國家稅務總局新媒體)
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近日,以“世界面都世界味·絲路興業在咸陽”為主題的2020世界面食產業發展峰會暨第二屆陜西面食大會開幕式,在馳名中外的歷史名城陜西咸陽市舉行。該峰會由陜西省商務廳、咸陽市政府、世界中餐業聯合會主辦。
咸陽市委副書記呂來升、市人大常委會副主任劉勇鋒、市政府副市長王靖、市政協副主席王江、榆林市政府副市長王華勝、漢中市政府副市長張承祖、世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、秘書長尚哈玲、常務副秘書長牟棟梁、咸陽市渭城區委書記余天西、區長田地,陜西省各地市政府及商務部門負責人以及來自國內部分省市行業協會、餐飲企業、食品企業負責人,專家學者、面點大師、媒體記者共同出席開幕式。
開幕式上,新加坡餐飲行業協會會長、新加坡同樂集團創辦人、世界中餐業聯合會副會長周家萌,美中餐飲業聯合會會長胡曉軍,Opera Bombana意大利餐廳主廚Andera等通過視頻向大會表示祝賀。據了解,此次活動得到媒體廣泛關注與報道。僅中國網的直播累計觀眾達到116萬人次。
(來源:紅餐網)
杜絕“舌尖上的浪費”,提倡餐飲“新食尚”成為越來越多人的共識。近日,現代快報記者獲悉,江蘇省委辦公廳、省政府辦公廳印發《關于厲行節約堅決制止餐飲浪費行為的通知》(以下簡稱“通知”)。動員全省上下更加自覺地厲行節儉、反對餐飲浪費。通知列出了工作目標,明確到2022年基本建立褒獎節約、懲戒浪費的政策法規、監管體系、工作機制和行業標準。在強調餐飲浪費綜合治理方面,重點加強對商務宴請、婚喪嫁娶、網絡“吃播”等活動中餐飲浪費行為的監督。
(來源:中國江蘇網)
《方案》要求全省市場監管部門要以落實“四個最嚴”為遵循,以餐飲服務環境衛生全改善行動為突破,以“分類監管”為手段,以落實主體責任為核心,以問題為導向,著力解決餐飲服務食品安全重點難點問題,推動實施“互聯網+食品安全”智慧監管,全面提升餐飲質量安全水平,確保群眾餐飲消費放心、安心、舒心。
澎湃新聞)
2020年,很多餐飲人把它定義為中式快餐爆發“元年”!近日,中式快餐行業再傳喜報,中式快餐領軍品牌鄉村基得到了全球著名增長咨詢公司弗若斯特沙利文授予的“2020中式快餐直營門店數量第一”認證。
至此,新的品類“獨角獸”誕生,24年鄉村基成為全國中式快餐直營門店數量第一的快餐品牌。
2019年,中國餐飲總收入為4.67萬億元,其中中式快餐就貢獻了20%市場份額,已成為餐飲行業里名副其實的中流砥柱!而近兩年整個中式快餐行業也將迎來了巨大變革,其中最明顯的感知就是從工業化復熱,邁入現炒時代,從過去單純模仿洋快餐,到找到適合中國人胃口之路的進階。隨著鄉村基集團正式進入快餐直營門店“千店時代”,也預示著中國快餐行業3.0時代正式拉開帷幕,現炒成為快餐行業下一出口。
職業餐飲網
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2020互聯網之光博覽會首家餐飲企業亮相 展示高新技術
(來源:
紅餐網
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餐飲青年聯盟直供優質凍品供應鏈資源
餐飲青年聯盟)
11.23晨報 |國務院常務會議明確提振餐飲消費……
11.20晨報 |上海早餐工程:三年內共享早餐門店覆蓋率超過85%……
11.19晨報 |餐飲零售化報告出爐,多角度呈現品牌餐飲企業在預包裝食品上的探索……
【餐有料?寄語】
團結一心,戰勝疫情! 餐飲加油!中國加油!
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