大廚傳媒是一家文化公司
小編的主要工作是
編寫餐飲稿件、組織技術培訓
創立15年來
很多大廚讀者會問我們一個問題：
“你們發布了那么多配方，
品嘗過那么多美食，
為何不‘寫而優則戰’，
推出品牌或者開家餐廳呢？
有這么多年的經驗，
你們推的菜口味一定秒殺市面上很多餐廳。”
有人甚至認為我們僅會紙上談兵
新年新氣象
夢想終成真！
大廚傳媒旗下新品牌
“食肉兔”系列鹵味熟食
在2021年初與大家見面啦！
食肉兔是大廚小編們為鹵味熟食集思廣益而確定的名字，兔子本吃草，為什么突然改變飲食習慣了呢？
當然是因為這肉太好吃啦！
我們用這個獨特的名字，來彰顯大廚專業傳媒旗下系列熟食的美味，你想不想嘗一下呢？
食肉兔目前推出的熟食鹵味有：
1
脆皮扒雞制作中~
2
冷吃牛肉
筋道耐嚼，好牛肉就是這個口感
3
瑪瑙豬手
微甜微辣，是一種你以前未曾遇見的豬手味道
4 5
鴨脖、鴨翅、鴨頭、鴨胗，鴨貨拼盤
甜辣咸香，食之難忘
鴨貨拼盤
鴨翅
翅中飽滿緊致，翅尖嫩滑入味，雙重滿足
鴨頭
個大飽滿，鮮辣過癮
鴨胗
扎實耐嚼，麻辣濃香，解饞更解餓
6
手撕風干雞
皮筋肉香，撕著吃，其樂無窮
爆單產品手撕風干雞
7
8
9
醬牛肉
古早味道，六百余年醬鹵傳承
《大廚》小編采風、編稿多年，不但會寫會吃，還都積累了一批精良配方。
此次推“食肉兔”品牌，我們優中選優，融會貫通，集眾家之長，反復訂正優化，然后再由大廚試制改進，最終呈現出的產品，口味地道、獨特，令人一吃難忘。
例如瑪瑙豬手，熱吃軟糯，涼吃Q彈，咸香回甜，一抹淡淡的鮮辣化解油膩，很多追劇女孩都把它當零食吃，既解饞還補充膠原蛋白。
把食客當親人，做干凈、健康、美味的菜！
原料正規采購，調料皆選品牌，生產過程中不添加任何防腐劑。
工廠一角，干凈整潔，放心食用~
大家都知道，鹵味熟食一旦走上了流水線，常會失去小灶手作的靈氣和煙火香。
食肉兔全線產品將大廚手作與現代化設備相結合。所有鹵味由大廚以小灶按流程烹制，再用先進設備低溫殺菌，包裝鎖鮮。從廚房到餐桌，美味，一“袋”直達。
易于運輸，便于售賣，顧客買回家后可冷藏保存，想吃時拆開包裝即是一份好菜
，
美味與人性化兼具。
在注重健康、養生的當下，我們都想把僅有的熱量預算留給最美味的食物。因此，吃點好的，很有必要。
食肉兔產品一菜一味，咸香、熏香、酒香、甜香，香氣襲人；鮮辣、麻辣、香辣、芥辣，辣么過癮。沒有什么煩惱，是一頓食肉兔解決不了的，如果有，那就兩頓。
逢年過節，選鹵味熟食表達心意最實惠，也最不會踩雷。
送父母，一盒食肉兔帶去孝心；
送同事，一盒食肉兔增進感情；
送客戶，一盒食肉兔架起溝通橋梁；
送同學朋友，一盒食肉兔追憶當年情懷……
食肉兔禮盒共有四個規格，價位分別是176元、256元、326元、388元，每種禮盒都裝得滿滿當當，送禮極為實惠，倍有分量。
對于餐飲經營者也是一大利好。
想推鹵味，但技術不過關，質量不穩定？直接進貨食肉兔！
想加售熟食，提高客單價，但人手不夠？直接進貨食肉兔！
空著也是空著，擺點商品賣一下？直接進貨食肉兔！
小樂（銷售經理、年輕媽媽）：我購買了食肉兔系列熟食，包括瑪瑙豬手、甜辣鳳爪、鴨貨等，品嘗后感覺口味都很好，尤其是鳳爪，微微甜微微辣，口感軟糯。我的女兒三歲了，平時非常挑食，也從不敢吃辣椒，但這次一口氣吃了3根鳳爪，還說特別好吃。孩子吃得飽飽的，作為媽媽心里非常滿足，而且“食肉兔”熟食不含防腐劑，給孩子吃特別放心。
侯萬全（四川成都，餐廳老板）：從朋友圈看到大廚傳媒推出了直供系列熟食，我非常信任這個平臺，所以就先購入了一只風干雞。品嘗后發現，這只雞外皮Q彈，肉質筋道，越嚼越香，的確不錯，于是我又從小程序下單追加了10只。
目前我準備在店里推出試試，如果客人認可，以后會從這里大批量進貨。我是這么盤算的：1.我的餐館主推川菜，熟食鹵味不是專長，與其請師傅、研發配方，不如直接購買成品試試。2.一次訂購500元以上，可申請代理，后續進貨便能打九折，這樣算下來，在店里賣一只雞毛利不低，特別是省下了另請師傅的費用。
袁少賢（江蘇南通，餐廳老板）：從朋友圈看到大廚傳媒旗下辦了食品廠，直供熟食，我就下單買了20只風干雞。南通當地客人很喜歡吃這種鹵味，我也想在店里推出，但一直沒有研究清楚做法。目前已經收到貨了，品嘗了一下口味真的不錯，醬香濃郁，熏香誘人，很有嚼頭，非常滿意。我已經加在菜單里售賣，這幾天銷量在持續上漲。
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