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原創文章，作者：餐創天下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/218761.html
文丨小時餐飲時報 優貝因為疫情，餐飲人幾乎每天都是愁得焦頭爛額。然而在北京，有這樣一家餐企，5家直營店，每個店4—5個員工，把上萬顧客引流到了自家公眾號上，日外賣營業額保持在2萬元以上。這家餐企就是北京…
文｜小 冉設計｜小 芹一家三線城市縣級市的火鍋店老板，著急地給我們打電話，：他的店500平方左右，今年生意一路下滑！他自己總結：1.附近開了很多火鍋店，生意被分流很多；2.店內顧客的消費力很低，客單價一而再…
在健康意識不斷強化的今天，廣大消費者在購買零食時研究配料表的認真程度空前，對于零食的選擇可謂是越來越挑剔，尤其在越來越受寵的堅果領域。 作為傳統零食，消費者對于堅果產品的要求除了好吃，更加追求營養均衡。一時間，主打滿足人們“每日營養需求”的
溫馨提示：本文約3600字，燒腦時間6.8分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。快消行業的雙十一仍然是消費者認知度最高的電商節，近兩年雙十一（剁手節）與過去相比，為了持續激發消費者的大狂歡，剁手節的畫風從以前…
全球4.8萬家門店，98%是加盟店，百勝的加盟模式是怎樣的？本文2270字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01百勝“換帥”8月13日，全球最大的餐飲集團百勝（Yum!）宣布“換帥”，大衛·吉布斯（David Gibbs）即將接…
一塊小黑板和一支粉筆能做什么？美國加州的一家餐廳就利用這兩件物品“有模有樣”的做起了營銷，我們一起來看看。 最省錢的互動式營銷：模仿影視角色點餐可獲優惠 ——《餐飲時報》報道美國加州的一家餐廳，推出了一…
新政策！國家制止餐飲浪費將立法；綠茶餐廳被曝后廚亂象后喊冤，多地突擊檢查；蜜雪冰城年薪10萬招人，茶飲品牌為高端人才搶破頭；百勝中國旗下手沖精品咖啡COFFii & JOY，進軍咖啡零售業；又一明星跨界餐飲…
滑雪運動員谷愛凌作為2022年冬奧會“頂流”，令瑞幸咖啡“押對了寶”趁勢“起飛”。 去年9月，瑞幸咖啡成為“押寶”谷愛凌的20多個品牌之一。 今年2月8日，谷愛凌摘下中國第3金之際，瑞幸咖啡第一時間發微博祝賀，并將小程序中“谷愛凌推薦”菜單上加上“奪冠
廚師們都知道，每當顧客滿盈，特別是節假日的時候，如何快速出菜就成了后廚首要解決的問題。而如何做到快速上菜，每位師傅都有不同的經驗。 今天，北京天安印象餐廳的行政總廚趙磊師傅，就來跟大家分享一下自己的招數，以讓大家互相交流、參考學習。 ▲趙磊
「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 最近，社區型餐飲的風口好像又回來了！ ? 轟轟烈烈的“進Mall運動”仿佛還在昨天，購物中心的紅利卻變得越來越稀薄。 特別是在疫情的催化下，高租金、高成本、流量受限的商場店越來越讓餐飲人不堪重負，餐
