摩打食堂、大鴿飯、香港新發燒臘如何布局2019下半場？壁壘打造、效率提升、收入增長才是王道！

看待問題的角度與深度，決定了解決方案的準確度。

如果您對以上問題也感興趣，那么我們正式邀請您參加，6月28日下午，由餐易私塾、聯合造食、廣州國際連鎖加盟展聯合主辦的“餐飲預言家三問2019下半場”主題峰會！

本次峰會將邀請香港新發燒臘茶餐廳董事總經理鄭志偉、大鴿飯創始人黃小華、摩打食堂聯合創人李旭輝、味之絕美蛙魚頭品牌董事長郭強等，多位餐飲行業新星企業家、知名實戰專家。

嘉賓們將從“壁壘打造、效率提升、收入增長”三個維度，與大家一起追問2019下半場，探討更適合當下企業經營的模式與方法！

2019年下半場，要活下來，更要火下去！

◎香港新發燒臘茶餐廳董事總經理 鄭志偉

分享主題：《46年的港式茶餐廳，沒有壞的餐飲時代》

陪伴兩代廣東人長大的香港新發燒臘茶餐廳，1973年誕生在香港，多年來依舊人氣不減，一到飯點皆是滿座。

自2002年在深圳羅湖開第一家分店開業以來，新發燒臘茶餐廳深耕一個區，3公里半徑開店7家，24小時全天候營業！

在香港新發燒臘茶餐廳董事總經理鄭志偉看來，并沒有壞的餐飲時代，他將分享“46歲”的新發，如何做到打透區域，圈地為王！

◎大鴿飯創始人 黃小華

分享主題：《12年做鴿子，小品類找大賽道》

“大鴿飯”是當之無愧的乳鴿品類第一。從2007年的大排檔，到如今的15家門店，大鴿飯年營業超過1.5億，已成為消費者眼中的“廣州本地老字號”，鎮店之寶“大鴿飯”銷量達48萬煲。

12年時間開15家店，慢嗎？和同行相比，似乎慢了一點，那慢的背后是什么？

12年只專注做鴿子，單品品類的局限怎么破？大鴿飯創始人黃小華現身說法，告你如何深挖小品類，拓寬大賽道！

◎摩打食堂聯合創人 李旭輝

分享主題：《提升營業額的三大秘訣》

近兩年，日本料理競爭日益激烈，大大小小的日料店拼食材比服務，摩打食堂卻能夠保持盈利，人氣只增不減，甚至每天“瘋狂”排隊。

這次，摩打食堂聯合創人李旭輝，把從3家店月虧損20萬，到7家店日排隊2小時，翻臺率7.6倍的復盤歷程，總結在《提升營業額的三大秘籍》里，等你帶回去！

◎餐飲O2O媒體創始人 羅華山

分享主題：《餐飲媒體推動品牌爆發的三個爆點》

如今來勢洶洶的網紅店，營銷玩法層出不窮，分走大量流量。閉門造車的餐飲企業只會越走越慢，而“早醒”的品牌都在借助餐飲媒體，吸引流量，增加美譽度和曝光量！

餐飲O2O媒體，曾3年連續曝光推動胡桃里、云味館、松哥油燜大蝦門店從10家到100家以上，業績增長320%！

此次峰會，餐飲O2O平臺創始人羅華山，將分享餐飲媒體推動品牌爆發的三個爆點，不可錯過！

◎味之絕美蛙魚頭董事長 郭強

分享主題：《聚焦品類，塑造深耕的力量》

新餐飲環境，不斷激發餐飲人的創新精神，品類創新的維度也在不斷更新。而味之絕美蛙魚頭，卻是一家靠口味成為網紅的火鍋店，如今已開出200家店！

這次峰會上，味之絕美蛙魚頭董事長郭強，將分享如何在10年時間只做一個品牌，聚焦一個品類，成為行業冠軍！

◎嘩啦啦執行董事長 劉涌

分享主題：《用嘩啦啦WMS倉庫管理系統，全面提升貨物效率》

隨著餐飲連鎖企業的迅速發展，產品的種類及數量也不斷增加，這對企業的倉儲管理提出了更高的要求。

嘩啦啦執行董事長劉涌，將解析供應鏈管理系統，如何助力餐企提升供應鏈鏈條的響應速度，增強品牌壁壘！

◎餐易私塾校長 徐劍

分享主題：《塑造品牌競爭力的五大核心法則》

提高核心競爭力，讓品牌擁有更多的利潤空間，是餐飲經營管理中非常重要的一環。

餐易私塾校長徐劍，深耕餐飲管理咨詢5年，服務品牌近百家，幫助多個品牌走向規范且有競爭力的連鎖事業。

本次峰會，徐校長將分享塑造品牌競爭力的五大核心法則，助力企業提升品牌的市場競爭力，獲得市場成功！

◎聯合造食聯合創始人 陳大口

峰會主持人

我們特邀聯合造食聯合創始人陳大口，擔任本次峰會的主持人！專業、對口、有料！為您呈現一場專屬于餐飲人之間的思想盛宴！

更多關于餐飲

壁壘打造、效率提升、收入增加

的方法與模式，6月28日

“餐飲預言家三問2019下半場”主題峰會現場

將為您逐一揭曉！

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