概況：
菜單影響著食客對餐廳的第一判斷，會不會再次光臨，除了環境、菜品和服務之外，點菜時看到的菜單占有絕對重要的地位。一個好的菜單設計，可以讓餐廳利潤大幅上升。設計菜單有哪些注意事項呢？
餐易私塾 餐易君
菜單設計應該注意哪些事項呢？ 菜單的設計風格，要與品牌定位相匹配。 突出招牌菜地位，把最具特色，有推薦價值的菜品放在首頁。 合理控制菜品數量，數量太多不利于顧客點菜，也不利于廚師加工制作。 增加菜名藝術性，讓菜品在滿足好吃好看的基礎上更有噱頭。 可在菜單上標注菜品分量，便于顧客點菜。 可增加套餐菜單，減少顧客菜品搭配的麻煩。 合理的標注菜單價位，以免因為顧客的厭煩情緒。 合理的控制菜單成本結構，增加門店利潤。 ……
然而，這些工作不是簡簡單單就能完成，需要對菜單進行深度理解，對成本結構、利潤空間進行嚴格的計算。餐易私塾《盈利提升100%，數據化王牌菜單規劃》課程，正好解決了餐飲人這一難題，幫助餐飲企業科學的規劃菜單。
學習我們的課程，你將收獲： 深度理解菜單的作用與價值。 如何提煉一款屬于你的品牌爆款。 學會如何制定一個品牌的全新的菜單。 如何設計菜單的整體成本結構。 如何給菜單定價，并且階段性的調整價格，又不讓顧客厭煩。 如何通過菜單來控制成本。 如何優化你現在的菜單組成。
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