聯合造食第五屆餐飲游學團
之貴州
端午節剛過第一天，一行十幾人的游學團出發來到貴陽
首先入住索菲特大酒店
55層空中大堂視野很迷人
鳥瞰貴陽全貌
稍作休息后，第一站來到盒馬鮮生的貴州合作商參觀，領略加工出品效率
隨后來到雅園集團旗下的面包坊
每天和面、無添加、動物奶油、年銷售300萬+的爆款
香酥鴨不用說了，一絕！老字號依舊引領風騷
下面這個真心是佩服了！
貴州人稱其為“脆哨”，南方口語稱其為“豬油渣”
這家小店，代代相傳，單單這個單品賣出億元利潤，實在可敬可佩！
更神奇的是，凡是用此家“脆哨”為原料或者配料的產品，只要打上其“品牌名”，已經是有議價權了呢！
說了這么多，它就是“丁家脆哨”
一路逛吃，街邊的魔芋豆腐、貴陽臭豆腐吸引了我們
還有膾炙人口的“牛肉粉”
今天先品嘗“小滿”品牌，明天繼續走起“花溪王”
據說廣西具有百家門店的“三品王”的產品可以追溯到“花溪王”哦
下圖為小滿牛肉粉實景
這次游學團到貴陽，感謝雅園集團伙伴的全程接待及款待，晚上我們來到該集團旗下的酒樓“貴陽廚房“品嘗貴州菜式！
酸湯魚，果然名不虛傳！
貴陽，還有很多名吃，本次游學為三天，今天是第一天，絲娃娃、豆腐丸子等小吃，明后天考察繼續品鑒~
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