蒸熟后
青紅椒面料


要
捏出蔥姜中的汁水
反復涂抹魚身魚腹
祛腥入底味
的作用
才能保證
此菜的技術核心
是大廚炒制的青紅椒面料
也是這道鯉魚好吃的秘笈所在
其以姜末、蒜末、豆豉等炒香
放5種料調味
香辣咸鮮,油潤微麻
蓋在鯉魚表面
不僅可以為其進一步祛腥
且味道層次更加豐富悠長
這款青紅椒面料如何炒制?
視頻中,大廚演示了炒制全程
親們看視頻了解吧~
此菜復購率



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(這款青椒魚的完整視頻教程將在下文展現,感興趣的朋友可付費收看啦。另,此視頻將來會在《大廚》光盤中結集出版。當然啦,從本微信付小小費用點開直接可看,仿佛也很超值喲~)
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