近日，正大優鮮2021年來在蘭州布局的第二家門店—蘭州文化宮店正式開業。至此，蘭州正大優鮮門店已超過30家。作為正大集團旗下新型社區生活超市，正大優鮮自2015年進駐蘭州以來，就倍受廣大消費者青睞，文化宮店的開業更是印證了這一點。開業一大早，正大優鮮主打的生鮮類產品區就排起了長隊，顧客們競相購買、熱鬧非凡。截至當晚閉店，文化宮店線上線下整體銷售額突破100萬元。那么，這家正大優鮮便利店如此火爆有何特別之處呢？
正大品牌做背書 明星產品做引流
致力于提供新鮮、安全、高品質的食材及便利服務的正大優鮮便利店，一直以來被消費者普遍認同的一個很重要的原因，就是得益于正大集團強大的品牌背書。正大集團是世界500強企業，世界第三大農工商集團，也是第一家進入中國的外商投資企業。上世紀90年代，正大集團進入甘肅，以其百年的行業實踐經驗，形成了集種植、飼料生產、種畜禽繁育、屠宰加工、零售于一體的全產業鏈經營體系。
由于產品溯源體系的建立，安全、優質、新鮮的正大肉品和正大蛋品成為當地家喻戶曉的明星產品、拳頭產品。從開業現場不難看出其受熱捧的程度，僅正大豬肉一個單品的銷售占比就高達31.4%，這也足以證明正大肉蛋產品是整個便利店開業大賣的引流擔當。
主打生鮮自有品牌 打造差異化競爭
眾所周知，農牧食品產業是正大集團的根基產業，也是核心產業。半個多世紀來，正大集團布局與大眾生活息息相關的食品行業，建立了龐大的全產業鏈的安全食品生產體系，嚴格把控食品產業鏈上的每一個環節，不斷完善食品的安全可追溯系統。豐富多樣的各類動植物食品，銷往世界100多個國家和地區，得到了國際市場的廣泛認可和好評。
正大優鮮緊緊依托集團農牧食品業態全產業鏈發展的特色，主打生鮮自有品牌。正大肉蛋產品、方便即食產品、水產品等生鮮及速食系列產品、米面油調味品等一應俱全，同時還有正大國際供應鏈的多種進口食品，能夠滿足每個家庭對高品質生活的渴望和需求。
有別于其它正大優鮮便利店的是，文化宮店充分利用面積優勢，對店面布局進行了新的調整，調整后的生鮮區域在門店陳列的占比達50%。首先，將正大食品專柜升級為正大食品專區，做到了正大食品的集中陳列和展銷，吸引顧客眼球；擴大了蔬果的陳列面，堆頭和精包同時陳列，滿足了不同消費群體的需求。文化宮店的蔬果產品全部從正大優鮮合作基地直采而來，不僅保證了蔬果的質量和新鮮度，還可以獲得價格優勢，給顧客物超所值的消費體驗；新增設的烘焙和熟食品專區也是文化宮店的一大特色，現場加工銷售的鹵制品和中式點心均選用正大食材，健康安全、鮮香美味，更加豐富了現代家庭的膳食需求；此外，雞肉類產品的冰鮮化銷售是文化宮店的另一亮點。由凍品向鮮品的轉型，增加了產品的營養性、安全性、新鮮性和方便性，更加順應現代人的消費需求和生活理念。
線上線下組合營銷 直播帶貨拉動實體店銷售
文化宮店開業前一周便開始了微信公眾號、抖音號等自媒體平臺的線上推廣，借助線上商城的活動營銷和口碑形象的推廣，使得消費者對正大優鮮的品牌不斷加深了解，對線下正大優鮮實體店的品牌名稱愈加熟悉，進而將線上商城流量引向線下實體店，做到了客流資源的共享。
此外，在開業當天組建了陣容強大的主播團隊，僅僅4小時的直播帶貨，便貢獻了70余萬元的銷售額。直播過程中，主播高效地反饋消費者的困惑與疑問并及時解決，消除了傳統客服的滯后性，極大的提升了消費者的購物體驗。同時也廣泛地傳播了正大品牌形象，讓正大產品更加深入人心。
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中國第一家專注于餐飲供應鏈的自媒體 筆者曾就職于正大集團、吉野家、新希望六和、美團快驢等，是英國皇家采購和供應學會（CIPS）五級認證會員，餐飲供應鏈變革的長期觀察者，多篇文章發表于今日頭條、億歐網、餐飲老板內參、《冷凍雜志》和《中國食品報》，曾直播講授供應鏈公開課《餐飲的采購和供應管理》 曾為以下品牌提供供應鏈解決方案：正大食品、新希望六和、鳳祥食品、辛普勞、安德魯、易果生鮮、寧夏悅豐、北京宴、香港馬會、田老師紅燒肉、美團快驢、優配良品、Pizza Express、華萊士、臺滋味、瑪格利塔比薩、日昌、云海肴、楊記興臭鱖魚、蜀海、四季明湖、明湖小樓、半天妖烤魚、董小姐愛地鍋、望京小腰、焦耳外賣等，致力于幫助食品和餐飲企業提高供應鏈管理水平。 加微信 18610542110 探討餐飲供應鏈解決方案
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