菜單上沒有一款能打的檸檬茶，就錯過了一大波流量。
但檸檬茶怎么才能做出特色，成為引流款？
《咖門》專程邀請1檸1檸檬茶創始人、多家知名品牌研發顧問黃啟成，結合其13年研發經驗，開發了《爆款檸檬茶研發課》：
泰綠檸檬茶的爆紅，讓檸檬茶再次成為熱點，每個品牌都希望能找到一款叫好又叫座的檸檬茶。
但檸檬茶好喝不好做，越是簡單的產品，越考驗研發實力。
有的模仿泰綠的顏色，卻中了香精色素的坑，食品安全埋下了雷；
有的想用新奇士檸檬做價值感，卻區分不出真假，高價只買到了低價黃檸檬；
有人想做鴨屎香，卻在茶、果、糖的配比上始終找不到黃金比例；
有人想做暴打檸檬茶，卻始終去不了后端的澀感……
檸檬茶的細節太多了，茶葉的選擇、糖漿的配比、檸檬品質的選擇、切片的厚薄、保存的方式、捶打力度器具，春夏秋冬檸檬的配方改變，每一個細節都會讓風味千差萬別。
如何做出一杯不平庸的檸檬茶，好喝、好看、自帶回頭客？
以暴打檸檬茶圈粉，檸檬精IP出圈的“1檸1檸檬茶”，是廣東檸檬茶代表品牌之一，創始人黃啟成，有13年茶飲研發經驗，是業內多家知名連鎖品牌研發顧問。
咖門飲力學院邀請黃啟成把做產品的經驗，總結成了一套《爆款檸檬茶研發課》。
為了做好此次課程，他還數次前往廣東、江門、海口、安岳等多個檸檬產區實地考察檸檬的種植，帶來了最新鮮的產區資訊。
這堂《爆款檸檬茶研發課》，從市場上主流的檸檬茶品牌講解、爆款產品拆解，到檸檬品種介紹、實操步驟講解、配方披露，一次講透檸檬茶的研發技巧。
品牌與爆品：市場主流14個檸檬茶品牌玩法推薦、行業top10檸檬茶爆款拆解。
品種與特性：一次講透全球11個主流檸檬品牌、3個小眾檸檬品種的特點、風味、鑒別、用法，圖文并茂，選檸檬、買檸檬再也不會踩坑。
原料與配比：6大茶類與檸檬的搭配指南，作為靈魂的糖漿，如何找到黃金配方比例。
步驟與配方：傳統檸檬茶、熱銷檸檬茶、網紅檸檬茶、創意檸檬茶4大主流品類，11款核心產品的步驟和配方首次披露。
整體課程設置，都從黃啟成老師的實踐經驗出發，既適合向研發檸檬茶的新手入門，也能讓有一定研發基礎的從業者得到提升，找到爆款路徑。
以下為課程詳細內容介紹：
統籌｜妮可 編輯｜居居 視覺｜江飛
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