今天用視頻解說一個好店鋪的選址吧。
那天鍛煉路過一個店鋪，生意挺好的，雖然不是那種排長隊的那種，但是每次飯點時路過都是座無虛席，從五六點一直到晚上九十點。這個店算是獨門獨戶，和一般的餐飲店選址有些不一樣，我覺得值得說說。
各位可以先看看視頻，更加直觀。
首先，這個地方不是一般的餐飲一條街或者大家來閑逛的商業中心，餐廳選址講究聚集效應，餐廳多了，大家相互引流相互成就，所以獨門獨戶選址需要勇氣，要冒挺大風險。
那這種地方選址決勝要點是什么呢？我覺得主要是判斷需求是否真實存在，第一步要明確需求是什么，第二步要判斷是誰產生的需求，比如這家店，幾個同事或者好哥們吃燒烤喝酒吹牛的需求有沒有呢？目標顧客是哪些人呢？
這個位置主要有兩部分人：
一是社區里居民，主要是租客，年輕人。這些人實際上是聚餐的主力群體，尤其是同一個公司又住同一個小區的人，下班一起回家就吃上了。記得我以前上班的時候，和公司幾個要好的同事幾乎是天天去餐館吃飯。年輕的時候話多，中國人不像西方人有酒吧，最好的社交場所就是飯桌。
二是附近有十幾個酒店，住的都是來出差的，出來出差的人是很舍得吃的。我在家不吃啥東西，因為要控制體重，出差了就不會考慮這么多了，想著到一個新城市，總要吃點當地的美食，而且出差也累，就想犒勞一下自己。同行的人越多，聚餐也越多。
所以，這個地方需求是有的，有需求就好了，接下來就是選址。
以前我說過選址的一個很重要的原則，就是要選擇戰略要塞。一流商圈，好地段的戰略要塞也許我租不起，但是一個無人問津，大部分人看不上的位置，戰略要塞其實不難找到的。因為這個戰略要塞是你自己定義的，不是被大多數人發現了的，是一個被低估位置，這個位置的機會其他人沒有發現，你意識到了這里是戰略要塞是因為你意識到了這里有需求，有你要的目標顧客。
這樣的位置好處多多，第一個好處就是競爭相對較小甚至沒有，二是租金一般比較便宜。因為這個戰場是你開辟的，以前大家覺得這里沒機會，不屬于兵家必爭之地，你把這里開了荒，把要害之地給占據了，成功相對容易。后來者來了除非實力非凡，否則很多東西都會處于劣勢，競爭就處于被動地位了。
我很不喜歡有類問題：我準備開個什么什么店，我要開在社區呢，還是開在商場？問這種問題的老板說明沒有理解選址的本質內涵。社區，商業街，商場，寫字樓。。。不同類型的商圈都是表象，我們選址要透過現象看本質，本質是啥？是顧客需求。
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