上海游學丨到上海，不得不拜訪的6大“高人”

以養生豬肚雞聞名的特色火鍋品牌，在上海排隊排瘋了。

目前，全國127家門店，立足上海、深耕華東，輻射全國。“以愛之名”成為火鍋市場一個標桿品牌，具體表現為：用愛心、用好料、用榜樣，這也是其不斷攻城略地的三大基石。

不瘋魔，不成活，這個令上海人排隊排“瘋”的餐廳，手里到底有啥“活”？

被上海吃貨稱為“國民火鍋”，6年時間開出60多家店（直營為主），在上海的門店數僅次于海底撈。

吳老幺另辟蹊徑，主攻社區，走“農村包圍城市”路線，復購率超70%，而且，他們對團隊管理也相當有一套，“店長也能當老板”。

這個能在上海與海底撈剛一剛的火鍋品牌，有啥獨門秘笈？

占據中國“最白”火鍋店定位，長期霸占熱門榜top1，成為上海現象級餐廳，小姐姐們必打卡的火鍋店。

他們掌握一套實力派網紅的“生存法則”：高顏值、強產品、超體驗，同時，充分利用大數據做精準營銷，向品類頭部邁進。

如何用大數據打造品牌？他會告訴你！

90后重慶小哥闖蕩上海，5年開50家直營店，年營收5億。

如果說一開始的順利，是因品牌名自帶網紅屬性，但在上海這個煉金爐的淬煉下，品牌愈加火爆靠的是產品、體驗的真實力，創始人李星星有一套自成一派的品牌思維。

有方法論，有實戰案例，你還有啥想問的？

200平的海鮮火鍋店，生意不能用“爆火”來形容，而是“爆炸”。

排隊2小時沒座位，竟然還要花200多塊錢找票販子買號，日流水最高將近10萬，一年開了100多家，營業額的30%都來自喬裝打扮、演技精湛的同行！

那都不是鍋，那么……究竟是怎樣的一口鍋能在上海灘如此受人追捧？

穩坐火鍋行業的頭部老大，海底撈成功的背后，離不開一條完整的食材供應鏈，蜀海就是其中的關鍵。

蜀海供應鏈，成立于2011年6月，目前已經服務過超1000個品牌、在全國擁有22個冷鏈及倉配中心，單個服務半徑可達300公里；擁有米面糧油、蔬果生鮮等十大類餐飲相關商品供應，SKU超過5000。

如此強大的供應鏈體系，是如何打造的？背后有哪些深思考？

所有的答案，都在上海游學之中！

天下風云出我輩，一入江湖歲月催，能在上海的滾沸的火鍋江湖中殺出重圍的，實力必然超群。

7月20——22日，風云際會上海灘，我們不見不散！

為什么這次游學必去不可？

四大必選理由，錯過拍大腿

【三天四夜，干貨滿滿】

本次上海游學，所選品牌皆為一線餐企、海派餐飲代表，學員們將與五大品牌創始人、高管面對面交流，了解品牌成功、創新背后的邏輯。

▲往期創始人分享

【實戰經驗，回來落地】

別人的意見從1到100，但最有用的永遠是親身經歷的一次。

學員們通過與創始人的親密接觸與學習，尋找可借力的契機，發現自己的差距，助力品牌與團隊快速發展。

▲往期晚課復盤

火鍋餐見游學實行特色晚課模式，白天參訪，晚上復盤，在拆分、剖解中讓知識更快消化吸收，學員們回程后可將收獲的實戰經驗學以致用，落地執行。

【融合圈子，拓展資源】

餐飲企業家，是一個群體，更是一個圈子。

▲往期學員

此次游學，學員們不僅會收獲豐碩的實戰經驗，還能在交流中融入行業圈子，360度平衡式結交火鍋餐飲行業人脈資源，為后續項目、品牌的孵化提前打好基礎。

【高性價比，超值體驗】

費用5680元，三天四夜的游學旅程，費用包含酒店住宿費用（標間）、全程用餐費用、企業探訪大巴車來回接送費用、專家費、場地費，高性價比收獲超值體驗，讓你絕對不虛此行。