南京一餐廳平時生意興隆,然而營業額卻連續三年下滑。
一查,竟然有一名前廳員工以“退菜”的名義,3年來盜走了餐廳40多萬元營業款。
這是怎么回事兒呢?
今年6月底,南京建鄴警方成功偵破了一起利用職務之便侵占餐廳營業款的案件。
事情要追溯到今年4月初,南京建鄴區某連鎖餐廳的上海總部發現,平時生意興隆的南京分店營業額連續三年下滑。經過反查,最終得知有人在三年時間內,以“退菜”的名義盜走了餐廳40多萬元的營業款。發現這一情況后,餐廳管理方立即報了警。
南京市公安局建鄴分局雙閘派出所民警吳畏說:“餐廳通過查賬發現三年之內有一個支付賬戶頻繁地退菜,也就是說三年內有一個相同的客人幾乎每天都有退菜的行為。我們調查發現這個支付賬戶是公司飯店的一位前廳員工。”
經過調查,民警得知該支付賬戶的主人陳某之所以每天都進行退菜操作,是為了賺取那筆退菜費。
民警吳畏說:“她相當于前廳主管,負責給客人點菜、上菜、退菜。比如說客人點了三百元的菜,主管把自己的賬戶改成了飯店的名字,讓客人去掃她的碼。客人付了三百元之后,前廳主管就通過自己的手機操作退菜。退一百元,這一百元就落入到了自己的口袋。剩下的兩百元,其再通過自己的支付工具轉到公司的正常收款碼,這樣公司就損失了一百元。但客人沒有任何損失,仍然可以吃到三百元的菜。”
犯罪嫌疑人陳某交代:“后廚幾乎沒有問過。點菜的高峰期因為一直出單,他們也不會注意。”
一位前廳主管,為何可以隨意操作退菜業務呢?民警發現,陳某之所以能屢次得手,是因為餐廳相關負責人沒有嚴格執行審批制度導致的。
民警吳畏說:“理論上,每退一次菜需要通過前廳經理的同意。前廳經理通過自己的密碼來登錄退菜系統退菜。但是前廳經理圖方便,就把他的平臺一直掛在飯店的電腦上就方便員工操作,不需要每一次他都要親自操作。收款員就通過這個漏洞,直接用了主管經理的平臺來退菜。其實該公司最初設計的方案是沒有漏洞的,因為不是一個人可以操作起來的。”
接到警方打來的電話后,陳某主動到派出所投案自首,并退還了全部贓款。據陳某交代,這些錢她一分錢都沒有敢用,所有的錢都存在支付平臺里面。
而陳某之所以這么做,據她自己交代:“聽之前的同事說到過別的門店有員工把錢收到自己的手機里,再付一份錢給公司。”
目前,陳某因涉嫌職務侵占罪,被警方采取刑事強制措施。
民警也提醒廣大餐飲行業的店主,飯店除了要制定嚴格的財務監管制度外,還要經常查看一下制度的落實情況。如果落實不到位,再好的制度也難防那些動歪心思的人。
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